Muz sadece doyurucu bir atıştırmalık veya kahvaltı için mükemmel bir meyve değil, aynı zamanda karmaşık bir tatlı yemek için de harika bir malzemedir. Muzlu dilimleme, turta veya gurme bir Fransız tatlısında deneyin.
Banana split
Malzemeler (2 porsiyon için):
- 2 muz;
- 80 gr çikolata, vanilya ve çilekli dondurma;
- 25 gr kuru badem;
- her biri 3 çay kaşığı çikolata ve karamel şurubu;
- 2 çay kaşığı meyve reçeli veya konserveleri;
- krem şanti.
Muzları soyun, meyveleri uzunlamasına eşit yarıya bölün ve kaselere veya sadece küçük oval tabaklara koyun. 40 gramlık farklı türde üç top dondurmayı bir kaşık veya yemek kaşığı kullanarak her seferinde ılık suya batırarak yerleştirin.
Tatlının üzerine iki çeşit şurup dökün, çırpılmış krema, bir damla reçel veya reçel ve yer fıstığı ile süsleyin.
Şurup yerine su banyosunda eritilmiş bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
Süt kremalı muzlu kek
Malzemeler (6-8 porsiyon için):
- 3 çok olgun muz;
- 1, 5 Sanat. un;
- 3 yemek kaşığı. Su;
- 100 gr tereyağı;
- bir tutam tuz;
Krema için:
- 2 yemek kaşığı. ve 2 yemek kaşığı. Süt;
- 2 tavuk sarısı;
- 0, 5 yemek kaşığı. Sahra;
- 5 yemek kaşığı. un.
Tereyağını pişirmeden 40 dakika önce buzdolabından çıkarın. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak un ile karıştırın, su, tuz ekleyin ve plastik bir hamur yoğurun. Bir topak halinde yuvarlayın, plastik sargıya sarın ve 15 dakika soğutun. Daha sonra bir keke yuvarlayın, bir kalıba koyun ve kenarlarını yapın. Pişirme sırasında çıkan buharın deforme olmaması için kabuğu bir çatal veya kürdan ile delin. Pastanın tabanını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Kısa hamurlu pastayı 2 kat parşömen kağıdından geçirmek daha iyidir. Bu, oklavaya yapışmasını önleyecek ve içine ilave un enjekte etmenize gerek kalmayacak.
2 yemek kaşığı dökün. Sütü bir tencereye veya tencereye koyun ve orta ateşte koyun. İçine şeker dökün ve taneler kaybolana kadar karıştırın. Sarısı, un ve 2 yemek kaşığı ayrı bir kapta çırpın. Süt. Bu karışımı süt şerbetine hızlıca ekleyin ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muzları dilimler halinde kesin, pişen hamurun üzerini eşit şekilde kapatın ve soğuyan krema ile üzerini kapatın. Üst tabaka sertleşene kadar pastayı 2 saat soğutun.
Fransız karamel soslu kızarmış muz
Malzemeler (2 porsiyon için):
- 4 muz;
- 1 yemek kaşığı. Tereyağı;
- 3 yemek kaşığı. esmer şeker;
- 0, 5 yemek kaşığı. %33-35 krem.
Muzları soyun, uzunlamasına ince dilimler halinde kesin ve yarım porsiyon şeker serpin. Bir tavayı ısıtın ve meyve dilimlerini tercihen yağ kullanmadan altın rengi olana kadar kızartın. Onları bir tabağa koyun, folyo ile örtün ve şimdilik bir kenara koyun.
Aynı kapta tereyağını eritin, kalan şekeri ekleyin ve eriyene kadar kısık ateşte pişirin, ardından kremayı dökün ve sosu birkaç dakika pişirin. Muzları eşit miktarda bölün, tatlı kaselerine koyun ve sıvı karamel ile dökün.
