Taze sıkılmış meyve ve meyve veya sebze suyu, gerçek bir vitamin ve diğer faydalı maddeler deposudur. Akşam yemeği için bir veya iki bardak lezzetli bir içecek hazırlamak için elinizde modern bir meyve sıkacağı olması yeterlidir. Tamamen farklı bir konu, bir yazlık evden büyük bir meyve hasadının işlenmesidir. Burada, elde edilen suyu steril bir kaba dökmenin yeterli olduğu bir meyve sıkacağı yardımcı olacaktır - ve kış hazırlığı hazırdır.
Bu gerekli
-
- meyve suyu pişirici;
- meyveler veya meyveler;
- bıçak;
- Su;
- şeker;
- cam kavanozlar.
Talimatlar
Aşama 1
Nasıl çalıştığını anlamak için meyve sıkacağınızın kullanım talimatlarını okuyun. Tipik olarak, bu cihaz üç "zemin" - kaplardan oluşur. Alt tanka su dökülür; buhar ortaya (meyve suyu toplayıcıya) aşağıdan girer ve sıvı yukarıdan aşağı akar; üstte (kafes) hammaddeler serilir. Önemli bir detay, boruya orta seviyede bağlanan hortumdur. Bitmiş içeceğin dökülmesinden geçer.
Adım 2
Seçilen taze meyveleri sıkmak için hazırlayın. Gerekirse iyice durulayın, çukurları çıkarın. Yenilebilir cilt çıkarılmamalıdır - çok miktarda besin içerir ve özel bir tada ve aromaya sahiptir. Ham maddeleri bütün olarak bir tel ızgaraya koyun ve büyük meyve veya sebzeleri dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Meyvelere ve meyvelere şeker ve sebzelere biraz tuz ekleyin. Kendi zevkinize güvenebilir veya hazır tarifleri kullanabilirsiniz. Yani 4 litre çilek için 300 gr şekere ihtiyacınız var; 4 l erik için - 400 g; 3 litre doğranmış elma veya armut için - 400 g; 4 litre kiraz için - 350 g; 4 litre siyah ve kırmızı kuş üzümü, ahududu - yarım kilo.
4. Adım
Meyve sıkacağı hacmine göre (genellikle 2 ila 3 litre) alt tencereye su dökün. Isıya dayanıklı kapağı sıkıca kapatın, kelepçeyi hortumun üzerine yerleştirin ve hammaddenin buharlaşmasına izin verin. Yaklaşık 70 derecelik bir sıcaklıkta, meyve suyu toplayıcıda sıvı birikmeye başlar. Genellikle meyve suyu, meyvenin sertliğine, olgunluğuna ve sulu olmasına bağlı olarak yarım saatten bir saate kadar sürer. Sıcaklık sensörlü pahalı bir modern cihaz satın aldıysanız, bu işlem kontrolünü basitleştirecektir.
Adım 5
Meyve suyu orta hazneye dolduğunda, hortumun altına ılık, sterilize edilmiş kavanozlar yerleştirin. Meyve sıkacağı alt seviyesinin altında olmalıdırlar. Klipsi çıkarın ve boşaltın. Uzun süreli saklama için ilk 2 bardak sıvının kullanılmaması önerilir - yeterince steril değildir. Meyve suyunun geri kalanı kış için yuvarlanabilir. Genellikle 2 kg hammaddeden 1-1,5 litre meyve suyu elde edilir.
