Bir meyve sıkacağı, lor dolgulu kurabiye metninden yapılmış bir hamur işidir. Açık büfede sürekli satıldıkları için okul günlerinden iyi bilinirler. Baharatlar lezzetlidir ve çabuk pişerler.
Bu gerekli
-
- Test için:
- 2 yumurta;
- 180 gram şeker;
- tuz;
- 200 gr ekşi krema;
- 150 gram yumuşak tereyağı;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 700 gr un;
- Doldurmak için:
- 400 gr süzme peynir;
- 1 yumurta ve 1 beyaz (sarısı yağlama için faydalıdır);
- 1 yemek kaşığı un;
- 50 gr ekşi krema;
- 120 gram şeker;
- bir torba vanilya şekeri;
- 100 gr süt.
Talimatlar
Aşama 1
Bir testle başlayın. Bunu yapmak için yumurta, şeker, iki tutam tuz ve ekşi krema alın, bir kaseye dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın. Yumuşak tereyağı ekleyin ve tekrar çırpın.
Adım 2
Başka bir kapta un ve kabartma tozunu birleştirin ve dövülmüş kütleye ekleyin. Hamuru yoğur.
Bitmiş hamuru bir kenara bırakın.
Aşama 3
Lor dolgusu yapın. Doldurma için listelenen tüm malzemeleri, yumurta sarısı ve süt hariç, monoton bir lor kütlesine iyice karıştırın.
4. Adım
Hamuru 3 mm kalınlığında açın ve yaklaşık 12 cm çapında bir daire yapın.
Bitmiş daireye bir çorba kaşığı lor dolgusu koyun.
İkiye katlayın, kenarlarda sıkışma yok, sadece yanlara biraz bastırın.
Adım 5
Bir fırın tepsisine bir parşömen kağıdı yerleştirin.
Meyve sularını bir fırın tepsisine yayın.
6. Adım
Sarısı sütle karıştırın ve çırpın. Elde edilen karışımla meyve sularını yağlayın.
200 derecede 20 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.
