Rusya'da zencefile artan ilgi, Japon mutfağının yayılmasından kaynaklanmaktadır, çünkü hiçbir Japon restoranı zencefil turşusu olmadan hayal edilemez. Popülerliğinin bir başka sırrı da zencefilin kilo vermeye yardımcı olması ve birçok diyetin parçası olmasıdır. Bu görünüşte sıradan kök, sağlığınıza ilaç kullanmadan bakmanıza yardımcı olabilecek bir besin hazinesidir.
Zencefilin tarihi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır; Çin'de, Batı'da ve hatta zencefil kökünün kvas, bal likörü, reçel ve çeşitli hamur işlerinin bir parçası olduğu Rusya'da kullanılmıştır.
Zencefilin analjezik, rezorpsiyon, iyileştirici ve antiinflamatuar etkileri vardır. Tonik ve antibakteriyel etki olarak kullanılır. Eski Çinli şifacılar, mide bulantısını gidermekten yaraları iyileştirmeye kadar çeşitli durumlarda kullandılar.
Okul çocukları ve öğrenciler için, hafızayı ve performansı geliştirdiği için sınava hazırlık sırasında zencefil önerilebilir. Mükemmel bir doğal enerjidir. Zencefil kökü, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve bakterilerin büyümesini engellemeye yardımcı olan bir antioksidandır.
Sürekli zencefil tüketimi kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Vücudu felç ve kalp krizlerinden korumaya yardımcı olan atardamarları temizler. Kısırlık sorunu ile karşı karşıya kalan kadınlar mutlaka zencefile dikkat etmelidir. Ve hamilelik sırasında, toksikoz semptomlarını hafifletmeye, zayıflığı ve baş dönmesini gidermeye yardımcı olacaktır.
Taze zencefil cildi tonlandırabileceği, ince çizgileri düzeltebileceği ve şişliği azaltabileceği için güzelliği korumak için de kullanılabilir.
Zencefili herhangi bir biçimde yiyebilirsiniz. İçecekler ve infüzyonlar, çeşitli yemeklerin pişirilmesi ve hazırlanması için kullanılabilir. Turşu zencefil birçok Japon yemeğinin olmazsa olmazıdır ve atıştırmalık olarak servis edilebilir.
