Havuç püresi ve taze otlardan yapılan güzel ve sağlıklı bir çorba tarifi. Taze dereotu satın alamazsanız, kurutulmuş kullanabilirsiniz - belirtilen miktarın üçte biri. Çiğ havuç sevmeyen bir çocuğa böyle bir çorba bile servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 500 gr havuç;
- - 1 büyük soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - 3/4 su bardağı süt;
- - 3,5 su bardağı tavuk suyu;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış dereotu, taze frenk soğanı;
- - 2 çay kaşığı doğranmış sarımsak, bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir tencereye su dökün, ocağa koyun, kaynatın. Taze havuçları soyun, büyük dilimler halinde kesin, suya koyun, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tavadan suyu boşaltın, havuçları şimdilik bir kenara koyun.
Adım 2
Bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı soyun, doğrayın, tavaya gönderin, yumuşayana kadar kızartın (bu yaklaşık 5 dakika sürecektir). Daha sonra kızartmayı tavaya havuçlara aktarın, tavuk suyunu dökün, ısıyı en aza indirin, örtün, tatlar birbirine karışacak şekilde 25 dakika pişirin.
Aşama 3
Ardından havuç karışımını bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda öğütün, aparatın boyutu tencerenin tüm içeriğinin bir kerede içine dökülmesine izin vermiyorsa, küçük porsiyonlarda yapabilirsiniz.
4. Adım
Patates püresini tekrar ocağa koyun, sütü dökün, doğranmış taze dereotu ve taze frenk soğanı ekleyin. Çorba sıcak olana kadar kaynatın, ancak kaynatmayın. Hemen servis yapın veya üstüne karabiber serpin. Fazlalıklı dereotu ile havuç çorbası pişirmek tavsiye edilmez, buzdolabında bile uzun süre saklanmaz, bu yüzden bitmiş yemeği hemen kullanmaya çalışın.
