Endişelenme - bu alkollü bir çorba tarifi değil. Çorbada sadece bira tadı kalacak, ancak biranın alkolü kaybolacaktır. Dilerseniz birayı aynı miktarda sebze veya tavuk suyu ile değiştirebilirsiniz.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - süt - 500 mililitre;
- - hafif bira - 250 mililitre;
- - sert peynir - 200 gram;
- - tereyağı - 50 gram;
- - beş dilim domuz pastırması;
- - bir soğan;
- - un - 1 yemek kaşığı;
- - Dijon hardalı, acı biber, öğütülmüş tatlı kırmızı biber, karabiber, tuz - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce pastırmayı kuru bir tavada gevrekleşinceye kadar kızartın. İnce doğrayın, kenara alın. Soğanı doğra. Tereyağını bir tencerede eritin, üzerine soğanı ekleyin, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Un ekleyin, karıştırın, birlikte bir dakika daha kızartın.
Adım 2
Bir çırpma teli alın, ince bir akışta süt dökmeye başlayın, sürekli karıştırın, topaklar oluşmamalıdır. Hardal ekleyin, bira dökün. Tüm baharatları ekleyin. Çorbayı yaklaşık iki ila üç dakika kaynatın.
Aşama 3
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, çorbaya ekleyin, peynir eriyene kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Kremalı peynir çorbasına bira ile pastırmayı, doğranmış yeşil soğanı ve pastırmayı serpin, afiyet olsun!
