Creme De Parisienne, Fransızca'dan "muhallebi ruloları" olarak çevrilmiştir. Çörekler değil, kekler çıkıyor. İncelik çok lezzetli, tatmin edici ve sıradışı. Bir aile çay partisi için, hepsi bu. Ve herhangi bir şenlikli masa, muhallebi çörekler ile süslenecek.
Bu gerekli
- - 250 ml su
- - 100 gr tereyağı
- - 30 gr mısır nişastası
- - 7 gr maya
- - 60 gr süt tozu
- - 220 gr toz şeker
- - 0,5 çay kaşığı tuz
- - 3 yumurta
- - 550 gr un
- - vanilin
- - 350 ml süt
Talimatlar
Aşama 1
Önce kremayı hazırlayın. 40 gr süt tozu, 2 yumurta, vanilin, nişasta, 120 gr toz şeker karıştırın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.
Adım 2
Sütü tereyağı ile ısıtın. Sıcak sütün yarısını yumurta karışımına dökün, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Yumurta karışımını kalan sütle dökün, nazikçe ve iyice karıştırın ve karışım koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Plastik sargı ile örtün ve soğumaya bırakın.
Aşama 3
Hamuru hazırlayın. Süt tozu, toz şeker, 50 gr tereyağı, mayalı un, bir yumurta karıştırın, su ekleyin, tadına tuz ekleyin. Sıcak bir yere koyun, hamur iki katına çıkmalıdır.
4. Adım
Hamuru 18 eşit parçaya bölün.
Adım 5
Hamuru oval bir şekilde açın. Kremayı koyun. Ve yuvarlan. Çörekleri bir yumurta ile fırçalayın ve susam serpin.
6. Adım
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
