Ev yapımı kekler sadece pişirmek için yeterli değildir - güzel görünmeleri gerekir. Yüzeyde herkes için tanıdık krem güller yaratmak istemiyorsanız, dekorasyon için ne düşünmelisiniz? Temeli yoğunlaştırılmış süt olan evde şekerleme sakızı yapmak çok kolaydır.
150 gr yoğunlaştırılmış süt için bir bardak pudra şekeri, bir çay kaşığı limon suyu ve ayrıca süt veya toz halinde kremaya ihtiyacınız olacak - yaklaşık bir buçuk bardak. Bazen daha fazla pudra kreması gerekir. Kütlenin hazırlanması ve yoğurulması sırasında tüketim doğrudan kontrol edilmelidir.
Derin bir kapta süt veya kremayı pudra şekeri ile birleştirin. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin, karıştırın. Çalışma yüzeyinizi hazırlayın. Mastiğin hamur gibi yoğrulması gerekecek. Bunu yapacağınız yüzeye pudra şekeri serpin. Ardından kasedeki kütleyi üstüne koyun ve ellerinize yapışmayı bırakana kadar yoğurun.
Size sakızın çok sıkıcı olduğu görülüyorsa, tozun bir kısmını patates nişastası ile değiştirebilirsiniz. Eklediğinizde kitle elinize daha az yapışacaktır. Gliserin varsa, birkaç damla damlatın - bu, sakızın depolama sırasında kurumaması için daha güzel ve daha elastik olmasına yardımcı olacaktır.
Bitmiş mastik homojenliğe ulaştığında düşünülebilir. Özelliklerinde hamuru andıran elastik, elastik bir kütle almalısınız. Kütle karıştırıldığında, ondan figürler oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapacağınız yüzeyi pudra ile kaplayın. Üzerinde, mastik masaya yapışacağından korkmadan yuvarlanabilir.
Şekerleme kütlesinin farklı renklerini elde etmek için parçalara ayırın ve her birine gıda boyası ekleyin. Kahverengi veya bej rengi için kakao tozu kullanabilirsiniz. Pembe ve kırmızı renk, dut şurubu eklenerek elde edilir.
Süslemeler önceden yapılmalıdır - servis yapmadan veya pastayı süslemeden önce kurumaları gerekir. Kuruması için folyoya sarılmalı veya uygun bir kaba konmalı ve bir kapakla kapatılmalıdır. Kütle kalırsa, buzdolabında saklanabilir. Ondan tekrar şekillendirmeden önce, sakızın daha yumuşak ve daha esnek hale gelmesi için bir filmde oda sıcaklığında bir odada yarım saat bekletin.
