Keklikler masamıza sık sık misafir olmuyor, her ev hanımı onları doğru şekilde pişirmeyi bilmiyor. Bu nedenle, böyle bir yemek hazırlamak için bu tarif size yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- - 4 adet keklik;
- - cin 0, 5 yemek kaşığı;
- - maden suyu 1 yemek kaşığı;
- - şeker;
- - Tereyağı;
- - yaban mersini;
- - ardıç dalları;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kekliklerin kabuklarını ayıklayın, şekerli soğuk suda (3 litre su - 2 su bardağı şeker) ıslatın ve 10-12 saat bekletin.
Adım 2
Marine için cin ve maden suyunu karıştırın. Keklikleri kurutun, marine edip 2 saat bekletin.
Aşama 3
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Karkasları biber ve tuzla rendeleyin, yaban mersini ile doldurun, hafifçe tereyağı ile kaplayın.
4. Adım
Doldurulmuş keklikleri fırına gönderin ve yumuşayana kadar pişirin. Keklikleri masaya servis edin, ardıç dalları ve yaban mersini ile süsleyin. Garnitür olarak patates, pilav veya taze sebze salatası servis edebilirsiniz.
