Ardıç meyveleri birçok yemeğin aromasını ve lezzetini artırabilir ve ete ekşi bir tat verebilir. Kendi oyunlarını hazırlayan avcılar arasında da popülerdirler. Ünlü mutfak uzmanları sadece bu bitkinin meyvelerini değil, aynı zamanda konileri ve ince dalları da kullanır.
Kuru ve taze ardıç meyveleri, yağlı et (kaz ve domuz), kümes hayvanları, balıkların tadını ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır, örneğin sığır etinden herhangi bir kızartmaya eklenebilirler. Bu baharat, kış hazırlıkları için de yararlıdır. Özellikle sarımsaklı ve elma turşulu lahana turşusunda yaygındır.
İçeceklere meyveler eklenir: bira, jöle, kvas. Evde cin ve votka ardıçla hazırlanır. Bitkiler, zencefilli kurabiye şurubu ve birçok tatlı için temel teşkil eden kurutulmuş meyvelerden şeker yaparlar.
Bu meyvelerin aromasının tadını çıkarmak ve içerdiği tüm faydalı unsurları elde etmek için karmaşık bir yemek hazırlayamazsınız, ancak 2 gün buzdolabında saklanan çayı demleyebilirsiniz. Bunu yapmak için 0,5 litre kaynar su ile 1 çay kaşığı çilek dökün ve 1,5 saat bekletin.
Bu bitkinin meyvelerini yemeğe eklemeden önce, hangi baharatlarla birleştirilebileceğini bilmeniz gerekir. Sofistike bir aroma için mercanköşk, biberiye, kimyon veya nane yararlıdır. Ayrıca ardıç, sarımsaklı, soğanlı ve kerevizli yemekler için harikadır. Hazır baharat evde hazırlanabilir: 1 yemek kaşığı havanda ezin. ardıç, kuru mantar ve kişniş, her biri 1 çay kaşığı yenibahar ve karabiber ve ardından 1 çay kaşığı ekleyin. kaba tuz. Bu karışım en iyi domuz etiyle, özellikle pirzolayla çalışır.
Bu baharatı kullanmanın bazı kurallarını bilmek de önemlidir. Yemeğin ağırlığını dikkate alarak gerekli miktarda çilek hesaplayın. 1 kg üründe 6 adetten fazla olmamalıdır.
