İyi et sevenler, bu tarife göre hazırlanan peynirli bifteği takdir edeceklerdir. Etin kızarmış iştah açıcı bir kabuğu olacak ve sos yumuşak, doyurucu ve kalın olacak.
Bu gerekli
- - frenk soğanı - 1 demet;
- - mavi peynir - 80 gr;
- - krem - 1 bardak;
- - tereyağı - 40 gr;
- - biber, tuz - tatmak;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - sığır eti - 500 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır etini akan suda durulayın, ardından yaklaşık 3 santimetre büyüklüğünde dilimler halinde kesin. Biber ve tuz ile tatlandırın, ardından bitkisel yağ ile fırçalayın. Frenk soğanı doğrayın. Bir tavayı yağ ile önceden ısıtın.
Adım 2
Biftekleri bir tavada her iki tarafta 2 dakika kızartın. Üzerine bir parça tereyağı koyun ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Biftekleri 8 dakika pişirin. Sonra çıkarın, neredeyse bitmiş et parçasını folyoya sarın ve bu formda 10 dakika bekletin. Yemek yapmalı.
Aşama 3
Peynir sosu yapmanın zamanı geldi. Kremayı bir tencereye dökün, kaynatın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Ateşten alın, peynir, doğranmış soğan, biber ve tuz ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın.
4. Adım
Elde edilen sosu bifteğin üzerine dökün ve örneğin kabuklu haşlanmış patates ve domates, salatalık, soğan ve turptan oluşan hafif bir sebze salatası ile birlikte servis yapın.
