Pembe somon birçok lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir. Bunlardan biri aşağıdaki tarifte sunulmaktadır. Fırında değil tavada pişiyor ama çok lezzetli oluyor.
Bu gerekli
- - Yaklaşık 1 kg için 1 büyük pembe somon,
- - 3 havuç,
- - 3 soğan,
- - 2 yumurta,
- - 2 yemek kaşığı. süt kaşıkları
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
- - 6 yemek kaşığı. kokusuz bitkisel veya ayçiçek yağı kaşıkları,
- - 1 çay kaşığı tuz,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Pembe somonu sonuna kadar çözmeyin, böylece kolayca temizleyebilirsiniz. Daha sonra balığı yıkayın ve baş ve yüzgeçleri kesin. Karın ve sırt boyunca dikkatlice bir kesi yapın. Cildi çıkarın, ardından çıkıntıyı ve kemikleri çıkarın. Dilerseniz bu artıklarla lezzetli bir balık çorbası pişirebilirsiniz.
Adım 2
Üç dilime bölünmüş üç filetoya sahip olmalısınız (9 fileto dilimi olacaktır). Burada kendiniz görün, daha büyük parçalar yapabilirsiniz.
Aşama 3
Soğanları soyun ve ince doğrayın, havuçları Kore rendesi üzerinde doğrayın.
4. Adım
Bitkisel yağı ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar kızartın, ardından havuç, tuz ve karabiber ekleyin, orta ateşte pişirin, bir tabağa veya bardağa aktarın.
Adım 5
Una yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın, fileto parçalarını un karışımına batırın. Yumurtaları başka bir kaba kırın ve oda sıcaklığında biraz ısınması için bir kenara koyun.
6. Adım
Tavaya bitkisel yağ ekleyin, ısıtın ve her iki tarafta hafifçe kızaran balık filetolarını kızartın.
7. Adım
Sebzelerin yarısını balıkla birlikte tavaya koyun, üstüne balığı koyun ve kalan yarısını sebzelerle örtün, ateşin gücü minimumdur.
8. Adım
Balık için dolguyu hazırlayın. Dökmek için iki yemek kaşığı süt, karabiber, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. Balığın üzerine çok çabuk kavradığı için iç harcı dökün, kenarlarından çatalla alın ve fazla pişmekten marine sosuna geri koyun, yol boyunca parçaları birbirinden ayırın. Tavayı bir kapakla örtün ve birkaç dakika pişirin. Bitmiş pembe somonu porsiyonlar halinde taze otlar ve en sevdiğiniz sos ile servis edin.
