Patlıcandan birçok lezzetli yemek hazırlanabilir, bu tarife göre çok lezzetlidirler, güzelliği patlıcanın faydalı özelliklerinin pişirildikten sonra korunması gerçeğinde yatmaktadır.
Bu gerekli
- - 200 gr patlıcan;
- - 100 gr peynir;
- - 1 soğan;
- - 1 domates;
- - biraz kruton;
- - Tereyağı;
- - yeşil sarımsak;
- - şeker, un, ghee;
- - kraker, tuz, baharat.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir patlıcan alın, durulayın, daireler halinde kesin. Gençse, peeling gerekli değildir. Daireler 1 cm kalınlığında olmalıdır.
Adım 2
Patlıcanların üzerine kaynar su dökün, bir kevgir içinde atın. Tüm sıvının boşalmasını bekleyin. Bundan sonra patlıcan kaplarını tuzlayın, üstüne bir çeşit pres koyun, 30 dakika bekletin.
Aşama 3
Şimdilik, yemek için başka sebzeler hazırlayabilirsiniz. Soğanı soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin, tereyağında kızartın. Domatesi doğrayın. Yeşil sarımsağı küçük halkalar halinde kesin.
4. Adım
Soğana domates ve sarımsak ekleyin. Tatmak için biraz şeker ve baharat ekleyin. Kalın bir sos için ara sıra karıştırarak biraz pişirin.
Adım 5
Patlıcanları galeta ununa bulayın, eritilmiş domuz yağında kızartın.
6. Adım
Güveç tencerenin dibine biraz sos dökün, neden patlıcan ve rendelenmiş peynir, sırayla katmanlar halinde koyun. Her şeyin üzerine sosu dökün, yağ serpin, fırına koyun.
7. Adım
Patlıcanları yaklaşık 20 dakika Portekizce pişirin. Bitmiş patlıcanları tabağı tencereden çıkarmadan hemen servis edin.
