Tavşan eti, insan vücudu için gerekli olan çeşitli mineral ve vitaminler açısından zengindir. Kümes hayvanları ve sığır için başarılı bir rakiptir. Tavşan eti, domuz veya sığır etinden daha az yağlıdır, ancak yağ, besin değeri açısından daha yüksektir. Pirinç diyet yemeklerinde kullanılır. Buna karşılık, çeşitli amino asitler açısından zengindir. Pilavda pirinç ve tavşan etinin birleşimi eşsiz bir lezzet verir, sağlıklı ve sağlıklı bir besindir.
Bu gerekli
-
- 2 porsiyon için:
- Tavşan eti - 250 gr
- pirinç - 1 yemek kaşığı
- ampul soğan - 1 adet.
- Kereviz kökü - 1 adet
- havuç - 1 adet
- domates - 1 adet
- Sarımsak - 2-3 diş
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- Tereyağı 30 gr
- Su - 0,5 l
- Sirke - ½ çay kaşığı
- tatmak için tuz
Talimatlar
Aşama 1
Tavşan filetosunu küçük parçalara ayırın, su ve sirke ile kaplayın ve 2-3 saat marine etmeye bırakın. Daha sonra altın kahverengi olana kadar tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartın. Biraz su ekleyin ve pişene kadar pişirin.
Adım 2
Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba rendeleyin veya şeritler halinde kesin, kereviz kökünü ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda bir tavada soteleyin.
Aşama 3
Domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuğu çıkarın ve ince doğrayın. Sotelenmiş sebzelere ekleyin ve kapağı kapalı olarak birkaç dakika pişirin.
4. Adım
Pirinci durulayın, ete ekleyin. Pirinci yayın, sarımsağı koyun, hazırlanan sebzeleri üstüne ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş pilavı gevşetin.
