Genellikle pirzola tavuk filetosu veya göğsünden hazırlanır, ancak bir çekiç kullanma veya tavuğu normal pirzolaların üzerine yuvarlama gücü ve isteği olmadığında, pirzola gibi tadı olan ancak çok daha kolay hazırlanan tavuk filetodan krep yapılabilir. ve daha hızlı.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu - 0,5 kg;
- - yumurta - 1 adet;
- - mayonez veya ekşi krema - 4 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile;
- - un - 3 yemek kaşığı. ben;
- - soğan - 1 adet;
- - tuz, karabiber - tatmak;
- - ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Soğuyan tavuk filetoyu yıkayıp fazla yağını ve filmlerini alıp 1*1 cm küpler halinde kesiyoruz (donmuş fileto veya göğüs alınırsa önce dondurucudan çıkarmak gerekir ki kendi kendine oda içinde erisin sıcaklık).
Adım 2
Tavuğu bir kaseye aktarıyoruz, bir yumurtayı sürüyoruz, tuz ve baharat ekliyoruz. Soğanı soyun ve çok küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye dökün. Bir kasede bulunan malzemelere mayonez veya ekşi krema koyun ve iyice karıştırın. Eti baharatlara ve süt yağlarına doyurmak için 10-15'e bırakıyoruz. Sonra unu bir kaseye dökün ve tekrar karıştırın.
Aşama 3
Ateşe bir tava koyduk, içine bitkisel yağ döktük ve ısınana kadar bekledik. Daha sonra gözleme hamurunu bir yemek kaşığı ile alıp tavaya koyuyoruz. Krepler çok kalın olmamalı aksi halde içindeki etler kızarmayacaktır. Kreplerin bir tarafı kızarana kadar bekleyip hemen diğer tarafını çeviriyoruz. Bunu tahta bir spatula ile yapmak daha iyidir. Ardından tavayı birkaç dakika bir kapakla kapatın, ardından krepler daha sulu olacaktır. Bitmiş yemeği tavadan çıkarın. Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine yayıyoruz. Masaya pilav veya patates püresi ile servis yapın, taze sebze salatası ile desteklenebilir.
