Baltık Selamlar çaça, taze turp, haşlanmış yumurta, otlar, kruton ve sarımsaktan yapılan çok sulu, besleyici ve lezzetli bir salatadır. Hızlı ve kolay hazırlanır, büyük bir ürün listesi gerektirmez ve fazla zaman almaz. Bu nedenle böyle bir salata sadece uygun ve lezzetli değil, aynı zamanda bütçelidir.
Malzemeler:
- 1 kutu konserve "Çaça";
- 5 büyük turp;
- 2 yumurta;
- 2 büyük soğan tüyü;
- 4 büyük dereotu dalı;
- 3 dilim Borodino ekmeği;
- 1 diş sarımsak;
- Ekşi krema;
- tuz ve karabiber.
Hazırlık:
- Siyah ekmeği keskin bir bıçak kullanarak küçük küpler halinde kesin ve mikrodalgada veya fırında gevrekleşinceye kadar kurutun. Mikrodalgada kurutma yapılırsa, 1 dakika boyunca 4 kez açılması önerilir. Bu durumda, her dakikadan sonra krutonların eşit bir şekilde kuruması için elle karıştırılması gerekir.
- Tüm turpları yıkayın, ince halkalar halinde kesin ve halkaları yarım halkalar halinde kesin.
- Dereotu ve soğanları su altında durulayın, biraz kurulayın ve ince doğrayın. Dereotu ve soğan yoksa maydanoz veya fesleğen ile değiştirilebilir.
- Çiğ yumurtaları suyla dökün, ocağa koyun, yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve soyun. Haşlanmış yumurtaları ekmek gibi küçük küpler halinde kesin.
- Hamsileri yağdan çıkarın ve ayrıca küpler halinde kesin. Hamsilerin özellikle kaliteli olması gerektiğini unutmayın, çünkü bitmiş salatanın tadı ve görünümü buna bağlı olacaktır.
- Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaba koyun, ekşi krema, tuz ve karabiber ile tatlandırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yaklaşık yarım saat bekletin. Bu süre zarfında krutonlar biraz yumuşayacak ve diğer tüm malzemeler hamsi, baharat ve sarımsak tadıyla doyurulacaktır.
- Hazırlanan "Baltık Selamları" salatasını bir tabağa koyun, bütün hamsi ve dereotu dallarıyla süsleyin, herhangi bir garnitürle servis yapın.
