Yumurta birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılan bir üründür. Ancak, diğer herhangi bir ürün gibi, bozulma eğilimindedirler. Yumurtaların iyi kalitesi çeşitli şekillerde belirlenebilir.
Bu gerekli
- - tuzlu su;
- - Işık kaynağı.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtanın tazeliğini bu şekilde kontrol edin. Bir tencereye biraz soğuk su dökün, hafifçe tuzlayın ve ürünü oraya indirin. Taze bir yumurtaya rastlarsanız yatay olarak yatar; eğer yaklaşık üç haftalıksa, dik yatar. Bozulursa su yüzeyine çıkar. Bunun nedeni, uzun süreli depolama sırasında kuruması ve kör uçta bulunan hava odasının boyutunun artmasıdır.
Adım 2
Bir yumurtanın tazeliğini kabuğuna bakarak anlayabilirsiniz. Ona daha yakından bakın. Ürün taze ise, kabuk donuk olacaktır. Eski yumurtalarda parlaktır ve gri bir tonu vardır.
Aşama 3
Bu ürünün uygunluğunu kabuğunun kokusundan anlayabilirsiniz. Kabukları koklayın - taze yumurta mis gibi kokar. Yumurtalar buzdolabında ne kadar uzun süre tutulursa, diğer gıdaların kokularını o kadar fazla emerler.
4. Adım
Satın alırken, vicdansız satıcılar eski ürünleri taze olanlarla koyabileceğinden, her yumurtanın üretim tarihine her zaman ayrı ayrı bakın. Ayrıca üzerlerinde herhangi bir çatlak veya talaş olmamalıdır.
Adım 5
Işık için ürünün kalitesini kontrol edin. Yumurtayı bir ışık kaynağına getirin ve yakından bakın. Eski ürün karanlık noktalar gösterecektir. Taze protein mükemmel bir şekilde yarı saydamdır ve yumurta sarısı tam ortada bulunur ve neredeyse görünmezdir. Bu arada, büyük mağazalarda yarı saydam yumurtalar için özel bir cihaz var, dilerseniz kullanabilirsiniz.
