Günümüzde birayı suyla seyreltmek geleneksel değildir. Sadece kârlı olmadığı için. Yine de, hayatta her şey olabilir. Bu nedenle kaliteli birayı ayırt edebilmek gerekir. Üstelik hiç de zor değil. Bazen tadına bakmanıza bile gerek yok.
"Seyreltilmiş bira" ifadesi, herhangi bir Amerikalı veya Batı Avrupalı için büyük bir şaşkınlığa yol açacaktır. Bu harika içeceği sulandırmaları geleneksel değildir. Su ile seyreltmeden bile tadına baktılar. Ek olarak, böyle bir küfür keşfedilirse, barın sahibinin sadece büyük cezalarla değil, aynı zamanda en kötüsü - tüm sonuçlarıyla kötü bir itibarla bekleniyordu. Ve en önemlisi, ezelden beri hep böyleler.
Seyreltilmiş bira: arka plan
Bizimki başka bir konu. SSCB'de fıçı bira tüketicileri seyreltilmemiş biranın tadını pek bilmezdi. Barda “bira yok” işaretinin olmaması ziyaretçileri şimdiden memnun etti - bira var! Ve orada nasıl bir şey - onuncu soru.
Ve Sovyet içki işletmelerinde bira her zaman seyreltildi. Bazen sadece acımasızdır. 100 ruble maaşlı bira satıcılarının çok zengin insanlar olarak görülmesi boşuna değil. Ve bu görünüşte çok düşük prestijli pozisyon için bir dost ya da sağlam bir rüşvet olmadan bir iş bulmak neredeyse imkansızdı.
Artık işler farklı. Piyasa her şeyi yerli yerine oturttu. Her zevke ve renge uygun bol bira var. Burada, en azından seyreltilmemiş bir şekilde satmak için. Ve modern şişeleme ekipmanı dolandırıcılığı önler. Yine de seyreltilmiş ve gerçek bira arasındaki farkı bilmek gerekir.
İyi bir biranın belirtileri
Seyreltilmiş bira nedir? Bu, her şeyden önce, düşük kaliteli bira. Ve biranın kalitesi birçok faktöre bağlıdır. Örneğin, karbondioksit eksikliği olan bira, suyla seyreltilmiş bir ürüne çok benzer. Yetersiz karbonatlı köpüklü içeceğin tadı çok sulu.
Bu nedenle, kaliteli birayı kötüden ayırt etmeyi öğrenmeniz yeterlidir. Ve satışta düşük kaliteli biranın ortaya çıkmasının sebeplerinin ne olduğu o kadar önemli değil: fabrikada veya barda bozuluyor.
Biranın en önemli tamamen dış kalite göstergesi bira köpüğüdür. Yokluğu birkaç nedenden dolayı olabilir.
1. Süper soğutulmuş bira.
2. Bira karbondioksitten yoksundur. Ya kötü karbonatlanmıştır ya da buharı tükenmiştir.
3. Bira seyreltilir.
Aşırı köpük, normlara uygun olmadığını da gösterebilir. Ve nedenleri farklı.
1. Bira aşırı gazlıdır.
2. Bira sıcaktır.
3. Bira okuma yazma bilmeden bir bardağa döküldü.
İyi bir biranın kellesi kalın ve 4-5 santimetre kalınlığında olmalıdır. Stabil olmalı ve en az 4 dakika başlangıç seviyesini korumalıdır. Köpük daha hızlı düşerse, bu büyük bir dezavantajdır. Ayrıca bira kabı boşaldıkça iyi bir içeceğin köpüğü daima kabın duvarlarında kalır.
Ve son olarak, tadın. Ne yazık ki, herkes biranın kalitesini tada göre belirleyemez. Bu nedenle, bira gurmelerinin sayısına ait değilseniz, içeceğin kalitesini yargılamanız için bira köpüğünün durumu kesinlikle yeterli olacaktır.
Gerçek bira bilenlerden biriyseniz, gözünüz kapalıyken bile en sevdiğiniz içeceğin kalitesini tadabileceksiniz. Sadece hatırlamanız gerekir: tüketim sırasında biranın optimum sıcaklığı +8 +10 santigrat derece olmalıdır. Aksi takdirde tadı bozulacak ve kaliteli bir içecek bile iğrenç görünebilir.
