Tavuklu ve peynirli köfteler daha hafif ve daha doyurucu. Bu tür köfte yapmak kıyma kullanmaktan çok daha kolaydır. Çok lezzetli ve basit, deneyin.
Bu gerekli
- - 400 gr tavuk filetosu;
- - 350 gr un;
- - 150 ml ılık su;
- - 2 tutam doğranmış dereotu;
- - 2 orta boy yumurta;
- - 3 diş sarımsak (daha fazlasını yiyebilirsiniz - tadına bakın);
- - 3 yemek kaşığı. süt kaşıkları;
- - 250 gr sert peynir;
- - Hamur için 1 çay kaşığı tuz;
- - 1 çay kaşığı kuru baharat.
Talimatlar
Aşama 1
Unu eleyin ve bir sürgü ile toplayın, üstüne bir çöküntü yapın ve içine bir yumurta kırın. Kuyuya ılık su dökün, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve sert bir hamur yoğurun. Yoğurulan hamuru oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
Adım 2
Filetoyu yıkayın, suyla doldurun (tuzlu suya gerek yok) ve kaynatın. Haşlanmış tavuk etini soğutun, ardından liflere bölün. Tavuk, yumurta, 3 yemek kaşığı birleştirin. kaşık süt, 250 gram rendelenmiş peynir, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı en sevdiğiniz baharatlar, karabiber (tatmak için), kıyılmış dereotu ve kıyılmış sarımsak karanfil karıştırın, iç harcı hazır.
Aşama 3
Çalışma yüzeyine biraz un serpin. Hamuru ince bir şekilde açın. Daireleri kesmek için bir bardak kullanın.
4. Adım
Her dairenin her iki tarafına un serpin. Tavuk dolgusunun bir kısmını dairenin ortasına yerleştirin. Doldurulmuş daireyi ikiye katlayın ve kenarlarını sıkıştırın. Ardından köşeleri birleştirin. Bu büyük bir hamur tatlısı yapacak.
Adım 5
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, biraz un serpin ve köfteleri yayın. Yarım saat boyunca serin bir yerde bir fırın tepsisine köfte koyun.
6. Adım
Köfteleri tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. İstenirse köfteler tereyağında veya bitkisel yağda kızartılabilir.
