Lezzetli ve aromatik shashlik, açık hava rekreasyonu için ideal bir ektir. Nehirde, yazlık kulübede, piknikte, sevgili misafirleri tedavi etmek veya aile ile verandada (teras) sadece sessiz akşam toplantıları yapmak için herhangi bir tatilde bir barbekü "konu üzerine" olacaktır.
Bu gerekli
- - 1,5 kg domuz eti veya tavuk,
- - 4 soğan,
- - 300 ml maden suyu,
- - tatmak için tuz,
- - 1 çay kaşığı kırmızı biber.
- - 1 çay kaşığı kişniş,
- - 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
- - 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
- - tatmak için lavrushka.
Talimatlar
Aşama 1
Eti durulayın, biraz kurulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Adım 2
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Soğanı etle karıştırın, tadı tuzu. Soğan yarım halkalarının meyve suyu vermesi için avuç içlerinde iyice ezilmesi tavsiye edilir. Eti on dakika bekletin.
Aşama 3
On dakika sonra, listelenen baharatları ete ekleyin. İstenirse baharatlar en sevdiğiniz baharatlarla desteklenebilir (örneğin suneli şerbetçiotu, biberiye vb.). Eti maden suyuyla dökün, elinizle karıştırın. Şiş kebabı bir kapakla örtün ve tercihen gece boyunca 8-10 saat buzdolabında bekletin.
4. Adım
Ateş veya kömür yak (hangisi sizin için daha uygunsa). Marine edilmiş et parçalarını şişleyin. 6 şiş için yeterli et var. Kebapları yaklaşık 20 dakika ızgara yapın, ara sıra çevirin, böylece yanmazlar ve eşit şekilde pişerler. Hazırlanan kebabı bir tabağa aktarın, taze otlar ve sebzelerle süsleyin, sıcak servis yapın.
