Portakallı hamur bazlı mannik, parlak, ağız sulandıran ve çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bir tatlı olarak değil, en sevdiğiniz içecek, ev yapımı ekşi krema veya bir kepçe dondurma ile desteklenen bağımsız bir yemek olarak sunmak daha iyidir.
Portakallı manna için klasik tarif
İhtiyacın olacak:
- 1 su bardağı irmik
- 200 gr birinci sınıf un;
- 3 büyük portakal;
- 1 su bardağı toz şeker;
- 110 ml bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı karbonat.
Portakalları sıcak suyla yıkayın, 2 meyveyi ortadan ikiye kesin ve suyunu sıkın. Tohumlardan ve hamur parçacıklarından suyu süzün ve hamuru yoğurmak için uygun bir kaseye boşaltın. En az bir bardak portakal suyu içmelisiniz.
Meyve suyuna şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile eritin, ardından karıştırırken tereyağı ve irmik ekleyin. Kıvamı homojen olan bir karışım elde etmelisiniz. Kabı bir kapakla kapatın ve karışımı oda sıcaklığında bir saat dinlendirin.
Üçüncü portakalı kaynar suyla haşlayın ve iyice kurulayın, meyvedeki tüm plakları çıkarın. Meyvenin kabuğunu ince bir rende ile çıkarın, sadece parlak renkli tabakayı soyun. 2 yemek kaşığı talaş almalısınız.
Şişmiş irmiğe lezzet ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Daha sonra elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru sürekli dairesel hareketlerle karıştırın.
Fırını 180 ° C'ye ısıtın, bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve hafifçe un serpin. Portakallı hamuru bir kalıba dökün ve fırına koyun. Normal bir portakallı manna 40 dakika pişirilir.
Buzlanma ile portakal manna için hızlı tarif
Test için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr irmik;
- 50 gr hindistan cevizi gevreği;
- 2 yemek kaşığı un;
- 2 çay kaşığı yırtıcı;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık portakal kabuğu;
- 200 ml portakal suyu;
- 160 gr şeker;
- 80 ml bitkisel yağ;
- 1 torba vanilin.
Sır için:
- bir tutam vanilin tozu;
- 1 kaşık nişasta tozu;
- 50 gr pudra şekeri;
- 1 yemek kaşığı. ben. Su;
- 3 yemek kaşığı. ben. limon suyu.
Adım adım süreç
Büyük bir kapta irmik, hindistancevizi, portakal kabuğu rendesi ve şekeri birleştirin.
Portakal suyunu hafifçe ısıtın ve kuru karışımın üzerine dökün, karıştırın. Karışımı yarım saat bekletin, sonra tekrar karıştırın.
Terbiyeli irmik karışımına önce bitkisel yağ ekleyin, ardından yavaş yavaş un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Elde edilen hamuru bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıba koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 40 dakika pişirin. Bitmiş keki kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel rafa koyun.
Bu sırada muhallebiyi hazırlayın. Pudra şekerini vanilya ve nişasta ile karıştırın, limon suyunu dökün. Karışımı iyice ovalayın, ardından kalın, ancak akışkan bir sır elde edene kadar suyla seyreltin.
Soğutulmuş portakal mannasını pişmiş krema ile kaplayın ve turtanın yüzeyini ince portakal dilimleri ile süsleyin.
Süzme peynir-portakal mannası için adım adım tarif
İhtiyacın olacak:
- 200 gr süzme peynir;
- 5 adet portakal;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 su bardağı irmik
- 3 taze yumurta;
- 1 çay kaşığı yırtıcı;
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 1/2 bardak ekşi krema
Normal süzme peyniri oda sıcaklığında alın, manuel bir kıyma makinesinden geçirin ve ekşi krema ile öğütün.
Her iki şekeri birleştirin, yumurta sarılarını beyazlardan ayırın ve şekere ekleyin. Sincapları bir kenara koyun. Kütle beyazlana kadar sarıları şekerle ezin.
İrmik içine bir sökücü dökün, karıştırın ve karışımı hafifçe sallayarak kaba bir elekten eleyin. Bu, malzemeleri daha iyi karıştıracaktır.
Hazırlanan üç yiyecek kütlesini birlikte karıştırın. İlk olarak, lor kütlesini tatlı sarısı ile birleştirmek daha iyidir, ardından orada irmikle karıştırın.
Yumurta aklarını biraz tuzla baharatlayın ve sertleşene kadar çırpın. Beyazları yavaşça hamura ekleyin ve karıştırın. Portakalları soyun, parçalarına ayırın ve ince ince doğrayın. Portakal dilimlerini, dağılmalarına izin vermeden nazikçe hamura karıştırın.
Mümkünse kıvırcık silikon bir kalıpta veya ortası delik olan bir muffin kalıbında keki pişirin. Hamur bu şekilde daha iyi pişecek ve böyle bir tatlı daha ilginç görünecek. Portakallı manna 180°C fırında 45 dakika pişirilir. Soğutulmuş ev yapımı turtayı masaya servis edin.
Lezzet ile sütte portakal manna: basit ve net bir tarif
İhtiyacın olacak:
- 1, 5 su bardağı irmik;
- 3 yumurta;
- 1 su bardağı şeker;
- 100 gr tereyağı;
- 1/2 su bardağı un
- 1 portakaldan lezzet.
Pastayı adım adım pişirmek
İrmiği küçük bir kaseye dökün, sütle kaplayın, karıştırın ve şişmeye bırakın. İnce bir rende üzerine, portakalın her yerinden parlak renkli bir lezzet katmanı rendeleyin.
Yumurtaları büyük bir kaba kırın ve üzerlerine şeker ekleyin, karışımı beyazla ezin. Tereyağını bir su banyosunda eritin. Önce yumurtalara bir sökücü ekleyin, ardından kütleyi karıştırarak yavaş yavaş eritilmiş tereyağını ekleyin.
Rendelenmiş lezzeti tatlı kütleye ekleyin, kütleyi bir kaşıkla eşit şekilde karıştırın ve homojen bir renk elde edin. Son olarak sütle şişmiş irmiği pastanın tabanına ekleyin. İyice karıştırın.
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, hamuru içine koyun ve en az 40 dakika fırına gönderin. Tahta bir meşale delerek pastanın hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır, pastayı 5-6 dakika daha fırında bırakmanız gerekebilir.
Orijinal portakal mannasını portakal suyuna batırılmış şekerden yapılmış desenlerle süsleyin, üzerine pudra şekerini ince bir kıvırcık elek kullanarak eleyebilirsiniz.
