Oruç sırasında sofrayı yağsız yemeklerle çeşitlendirmek gerekir. Bitki besinleri vücuttan zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir. Yağsız yemeklerin hazırlanması hızlı ve kolaydır.
vitamin salatası
- lahana - 200 gr;
- havuç - 2 adet;
- yeşil elma - 1 adet;
- çam fıstığı - büyük bir avuç;
- çekirdeksiz kuru erik - 4-5 adet;
- limon suyu;
- sebze yağı.
Hazırlık
Kuru erikleri durulayın ve yumuşamaları için bir bardak kaynar suda 10 dakika bekletin. Yeşil elma ve havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı ince doğrayın. Kuru eriklerin hamurunu küpler halinde kesin. Doğranmış tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, bir avuç dolusu çam fıstığı ekleyin, limon suyu serpin, üzerine bitkisel yağ dökün. Her şeyi iyi karıştırın.
Tencerede pişmiş sebzeler
- patates - 6 adet;
- soğan - 1 adet;
- petrol - 100 gr;
- havuç - 1 adet;
- maydanoz;
- un -1 yemek kaşığı;
- tuz;
- sebze yağı.
Hazırlık
Patatesleri soyup tuzlu suda haşlayın. Patatesler soğuyunca büyük küpler halinde kesin. Mantarları yıkayın, ikiye bölün ve 5-7 dakika kaynatın. Et suyunu mantarlardan süzün. Soğanı ve havucu yarım halkalar halinde ince doğrayın. Bitkisel yağda sürekli karıştırarak unu, soğanı kızartın ve ardından mantar suyunu ekleyin. Tencereleri içeriden bitkisel yağ ile yağlayın. Sonra patatesleri, bir kat mantarı, bir kat havuçu, bir kat patatesi koyun. Tencerelerdeki sebzelerin üzerine mantar sosu dökün. Fırını önceden ısıtın ve kapları yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Servis etmeden önce maydanozla süsleyin.
kuşburnu öpücüğü
- kuşburnu - 100 gr;
- şeker - 3/4 bardak;
- nişasta - 1/4 bardak;
- sitrik asit -1 g;
- 1 litre su;
- reçel 2 yemek kaşığı
Hazırlık
Kuşburnu 0,5 litre suda yaklaşık 15 dakika kaynatın. Et suyunu boşaltın, meyveleri doğrayın. Suyun ikinci yarısını dökün ve tekrar kaynatın. Birinci ve ikinci kaynatmaları birleştirin, şeker, sitrik asit ekleyin. Nişastayı soğuk suda eritin ve karıştırarak et suyuna ekleyin. Kaynama. Renk için herhangi bir reçelden 2 yemek kaşığı ekleyin.
