Obzhorki, balık ezmesinden yumurta ve pirinçle yapılan küçük porsiyonlu toplardır. Böyle bir meze büfe masasında çok kullanışlı olacaktır. Çocuklar, özellikle hazırlıklarına kendileri katıldıysa, "oburluğa" bayılırlar.
Bu gerekli
- - yağda 1 kutu çaça;
- - 3 yumurta;
- - 100 gram pirinç;
- - 1 küçük soğan;
- - 100 gram tereyağı;
- - tatmak için tuz, karabiber
- - garnitür için maydanoz ve fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Yiyeceklerin hazırlanması
Yağı biraz yumuşaması için buzdolabından çıkarın. Haşlanmış yumurtalar, serin, soyun. Sarıları çıkarın, beyazları ince doğrayın ve sarıları ince bir rende kullanarak kırıntılara rendeleyin.
Adım 2
Pirinci yumuşayana kadar kaynatın, tüm suyu cam olacak şekilde bir kevgir içine koyun. Soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Hamsileri yağla birlikte bir kaseye koyun ve macun haline gelene kadar çatalla iyice yoğurun.
Aşama 3
Atıştırmalık yemek
Hamsilere doğranmış proteinleri ve soğanları, pirinci, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Soğuk kaynamış suyla nemlendirilmiş iki çay kaşığı kullanarak veya sadece ellerinizle, elde edilen karışımdan "oburluk" topları yapın, yumurta sarısı kırıntılarında yuvarlayın ve bir tabağa koyun.
4. Adım
"Obzhorki" buzdolabında iki saat saklanmalıdır. Servis yapmadan önce maydanoz ve fesleğen ile süsleyin.
