Tuzlu ringa balığı, sadece sulu hamuru için çok popüler değil. Ringa havyarı da birçok yemek için iyi bir temel görevi görebilir. Ezmeler, sandviçler için makarnalar yapmak ve ayrıca salatalara eklemek için kullanılır. Ondan dahil olmak üzere şenlikli masayı süsleyebilecek çok basit ve lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz.
Şenlikli masaya ringa havyarı meze için malzemeler
- ringa havyarı - 200 gr;
- bıldırcın yumurtası - 3 adet;
- %25 yağ içeriğine sahip ekşi krema - 200 g;
- tereyağı - 30 gr;
- beyaz tost ekmeği veya somun - 3 dilim;
- biber turşusu - 0,5 adet;
- küçük yeşil elma - 0, 5 adet;
- yeşil soğan - 0,5 demet;
- dereotu - 0,5 demet;
- kızartma tavası, kepçe.
Adım adım yemek tarifi
Bir kızartma tavası alın ve ocağa koyun. Isındığında, bir parça tereyağı ekleyin ve erimesine izin verin. Bu sırada beyaz ekmek veya somun dilimleri hazırlayın, ardından bir tavaya koyun ve kızarana kadar her iki tarafta kızartın. Kabuğun altın kahverengi olması ve iç kısmın yumuşak kalması için maksimum sıcaklıkta kızartmak en iyisidir. Tost bittiğinde, fazla yağı boşaltmak için tavadan kağıt havlu veya peçeteye aktarın.
Tost soğurken bıldırcın yumurtasını kaynatabilirsiniz. Bir kepçe soğuk suya daldırın ve "torbada" olana kadar 3 dakika pişirin. Yumurtalar daha uzun süre kaynatılabilir, kaynatılabilir, ancak çantada olabildiğince lezzetli oldukları ortaya çıkıyor. Pişirme süresi bittiğinde yumurtaları soğuk akan suda soğutun, ardından kabuklarını soyun ve boyuna ikiye bölün.
Şimdi ara öğünümüz için kalan malzemeleri hazırlayalım. Ringa havyarını bir çatalla ezin ve ufalanması için filmi soyun. Yeşil soğanları akan su altında durulayın ve doğrayın. Közlenmiş biberleri ince halkalar şeklinde doğrayın. Aynı zamanda, bitmiş yemeğin keskinliği beğeninize göre ayarlanabilir - keskinliği seviyorsanız, tohum kullanın. Aksi takdirde, tohumları atmak daha iyidir.
Tüm malzemeler hazır olduğunda tatil atıştırmalıklarını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Altı üçgen parça yapmak için kızarmış ve soğutulmuş tostu çapraz olarak kesin. Onları masaya atıştırmalık servis edeceğiniz şenlikli bir yemeğe aktarın. Her dilime bir kaşık ekşi krema ve bir kaşık ringa balığı havyarı koyun. Havyarı doğranmış yeşil soğanla serpin, bıldırcın yumurtası dilimleri ve her birine birkaç biber turşusu ekleyin. Yarım yeşil elmayı ince dilimler halinde kesin ve tost makinesine yapıştırın. Her porsiyonu bir dereotu sapı ile süsleyerek montajı tamamlayın.
Böyle güzel ve lezzetli bir meze, Yeni Yıl da dahil olmak üzere şenlikli masaya kesinlikle harika bir katkı olacaktır. Ek olarak, tuzlanmış ringa havyarı, faydalı eser elementler ve vitaminlerin yanı sıra tat özellikleri nedeniyle pahalı siyah havyar için iyi bir alternatif olabilir.
