Alışılmadık bir kefir hamurunda en hassas kızarmış tavuğu pişirmek için tarif. Tavuk fileto kuru olmasına rağmen, bu tarifle tavuk sulu ve lezzetli olacak.
Bu gerekli
- Tavuk filetosu - 3 adet.
- Yumurta - 1 adet.
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 300 ml.
- En yüksek dereceli un - 250 g.
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- Ayçiçeği (zeytin) yağı - tatmak.
- Aroma için tuz, karabiber, aromatik otlar - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle tavuk filetoyu küçük biftekler gibi lifleri boyunca 1 cm kalınlığında parçalara ayırmamız gerekiyor. Derin bir kapta veya tabakta dilimlenmiş etleri çıkarıyoruz.
Adım 2
Ardından tavuğa tuz ve baharat ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
Aşama 3
Hamuru için yumurta ve kefiri pürüzsüz olana kadar karıştırmamız gerekiyor. Tatmak için tuz ekleyin.
Kabartma tozunu unun içine dökün, karıştırın ve bir elek kullanarak kütleyi yumurta ve kefir içeren bir kaseye dökün.
4. Adım
Tüm topaklar çözülene kadar karıştırın. Hamur homojen olmalıdır.
Adım 5
Tavayı önceden ısıtın ve biraz yağ ekleyin.
Yoğun bir tabaka oluşturmak için her bir tavuk parçasını dikkatli bir şekilde meyilli batırıyoruz. Hamurun içindeki suyu kapatmak için buna ihtiyacımız var.
Eti önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar iyice kızartın.
6. Adım
Tavuğu ters çevirin ve kapalı bir kapağın altında hazır hale getirin. Kızartma sonrası pişirme için et, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika gönderilebilir.
7. Adım
Sulu tavuklarımız hazır. Pişmiş yemek çeşitli soslarla servis edilebilir, ancak teriyaki veya tatlı ve ekşi sos en iyisidir. Bu, etin tadını en üst düzeye çıkaracaktır. Garnitür ile veya ayrı bir yemek olarak servis edilebilir.
