Pişmiş veya hamurda kızartılmış tavuk, çok doyurucu ve yüksek kalorili bir yemektir. Doğru pişirildiğinde, sadece et lezzetli ve sulu değil, aynı zamanda bir hamur kabuğudur. Lezzetli bir yemek için çiğ veya önceden pişirilmiş tavuk pişirin.
Bu gerekli
-
- Hamurda doldurulmuş tavuk:
- 1 küçük tavuk;
- 1 bardak su;
- 2 su bardağı un;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 2 büyük patates;
- 3 diş sarımsak;
- 1 soğan;
- yağlama için yumurta.
- Tavuklu puf böreği:
- 700 gr tavuk filetosu;
- 300 gr mantar;
- 1 soğan;
- maydanoz;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- 1 paket puf böreği.
- Tavuk
- hamurda kızartılmış:
- 1,5 kg tavuk (fileto
- incikler
- kanatlar);
- 200 gr un;
- 1 yemek kaşığı ghee
- 1 bardak su;
- 1 bardak votka;
- 1 çay kaşığı şeker
- tuz;
- derin yağ için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Bütün pişmiş doldurulmuş tavuk, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak. Orta miktarda yağ içeren küçük bir genç kuş seçin. Tavuğu iyice yıkayın ve durulayın, tuz ve karabiberle ovalayın, deride birkaç kesim yapın ve dilimlenmiş sarımsaklara yerleştirin.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın. Soğanı ince halkalar halinde doğrayın, birkaç diş sarımsağı bıçakla ezin ve hepsini kızgın bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Patatesleri soyun, orta büyüklükte doğrayın, soğanla birlikte bir tencereye koyun ve yarı pişene kadar kızartın. Karkası patates karışımıyla doldurun.
Aşama 3
Su, tuz ve un ile yumuşak bir hamur yoğurun. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın, tavuğu ortasına koyun ve kenarlarını sıkıştırarak dikkatlice hamura sarın. Karkası bir fırın tepsisine koyun, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 20-25 dakika pişirin.
4. Adım
Hazır puf böreği ve tavuk filetodan lezzetli turtalar yapılabilir. Filetoyu tahta bir çekiçle çırpın. Doldurma için kıyılmış eti hazırlayın. Soğanı doğrayın ve sıcak bitkisel yağda kızartın. İnce dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Tüm nem buharlaşana kadar karışımı geçirin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Adım 5
Maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın ve mantarlı karışımla karıştırın. Her şeyi karıştırın. Mantar dolgusunu fileto parçalarının üzerine dökün ve rulo şeklinde yuvarlayın. Milföy hamurunu ince bir tabaka halinde açın ve dikdörtgenler halinde kesin. Tavuk rulolarını hamurun üzerine koyun, sarın ve sıkıştırın. Turtaları bir fırın tepsisine koyun ve suyla fırçalayın. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
6. Adım
Hamurda kızartılmış tavuk da çok lezzetlidir. Fileto parçalarını, kanatları ve küçük bagetleri biraz et suyunda pişirin. Hamuru un, ghee, su, votka, şeker ve tuzla yoğurun. Yağı derin bir tavada ısıtın.
7. Adım
Tavukları çatalla doğrayın, hamura daldırın ve kızgın yağa daldırın. Altın kahverengi olana kadar kızartın, parçaları eşit şekilde pişirmek için çevirin. Fazla yağları boşaltmak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. Haşlanmış pirinç ve acı sos ile servis yapın.
