Graham Crackers, tereyağı veya reçel ile sürülecek kadar harika gevrek tam tahıllı bisküvilerdir!
Bu gerekli
- - 280 gr buğday unu;
- - 340 gr tam buğday unu;
- - 120 gr kakao tozu;
- - 200 gr esmer şeker;
- - 200 gr soğuk tereyağı;
- - 220 gr sıvı bal;
- - 150 ml süt;
- - 10 gr soda;
- - 10 gr tuz;
- - 4 tutam tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru mutfak robotu ile hazırlayacağız. Başlangıç olarak, iki çeşit unu bir kapta karıştırın, kakao tozu, tuz, soda, şeker, tarçın.
Adım 2
Düz yoğurma ağzını yerleştirin ve soğutulmuş tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Ayrı bir kapta süt ve balı karıştırın. Süt karışımını mutfak robotunun kasesine dökün. Karışımı pürüzsüz olana kadar orta hızda getirin.
4. Adım
Un ile büyük bir tahta serpin. Hamuru top haline getirin ve yaklaşık 2,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Kolaylık sağlamak için tüm hamuru iki parçaya bölmenizi öneririm. Daha sonra her katı streç film ile kaplayın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Adım 5
Sertleşmiş soğutulmuş hamuru 7 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve tabakaya üçgen şekli verin. Kenarları 5x5 cm olan gelecekteki krakerleri kesin, her bir krakerde, daha sonra ortada bir kesim yapın (sonuna kadar kesmeyin!) Ve bir kürdan ile delin. Çeyrek saat dondurucuya gönderin.
6. Adım
Fırını 160 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Boşlukları üzerine aktarın ve yaklaşık 10 dakika fırına gönderin. Daha sonra fırın tepsisi 180 derece döndürülmeli ve 10 dakika daha pişirilmelidir. Bir tel raf üzerinde soğutun.
