Geçen yüzyılın ortalarında, yengeç salatası tarifi, bir yemekte doğal yengeç etinin vazgeçilmez varlığını ima ettiyse, bugün bu yemek, surimi temelinde yapılan yarı mamul ürünlerden giderek daha fazla hazırlanmaktadır. Daha önce bir incelik olarak kabul edilen ve pahalı restoranlarda servis edilen salatalıklı yengeç salatası bir istisna değildir, ancak bugün neredeyse günlük bir yemek haline gelmiştir.
Salatalıklı yengeç salatası için en yaygın tarif, tabakta pirinç ve mısır bulunmasını içerir. Böyle bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr yengeç eti (veya çubuk);
- 100 gr pirinç;
- 1 orta boy soğan;
- bir kutu konserve mısır;
- 2 taze salatalık;
- 4 yumurta;
- mayonez, dereotu ve tuz tadı.
Pirinci haşlayıp yıkayın. Tavuk yumurtalarını haşlayın ve dilimleyin. Salatalıkları ve yengeç etini küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ile baharatlayın ve taze otlar ile süsleyin. İstenirse, böyle bir salata, her katmanı mayonezle yağlayarak katmanlar halinde yerleştirilebilir.
Doğal yengeç eti, yağ oranı düşük ve taurin açısından zengindir. Ayrıca insan vücudu için faydalı olan bir dizi mineral ve eser element içerir.
Hafif bir diyet salatası yapmak için yemeğe karides ve kereviz ekleyin ve az yağlı yoğurtla tatlandırmak en iyisidir. Salata hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:
- 200 gr yengeç eti veya çubuk;
- 2 taze salatalık;
- 3 sap kereviz;
- 200 karides;
- pansuman için yoğurt;
- tatmak için deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber.
Karidesleri yumuşayana kadar kaynatın ve bir kevgir içinde atın, soğuduktan sonra soyun. Yengeç eti, kereviz ve salatalığı küçük küpler halinde kesin ve karidesle birleştirin. Salatayı yoğurtla baharatlayın ve tatmak için deniz tuzu ve karabiber ekleyin. Bu yemeği yüksek kalorili yapmak istiyorsanız, yoğurdu mayonez veya ekşi krema ile değiştirin.
Birçok salatalık yengeç salatası tarifi, surimi bazlı yemek çubukları ile değiştirilmemesi gereken doğal yengeç eti kullanır. Son çare olarak, bu şenlikli yemeği hazırlamak için konserve yengeç eti alabilirsiniz. Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:
- 200 gr porcini mantarı veya petrol;
- 300 gr yengeç veya bir kutu konserve yengeç eti;
- 1 salatalık turşusu;
- 1 kırmızı soğan;
- dekorasyon için yeşillikler;
- mayonez.
Mantarları tuzlu suda kaynatın, ardından soğutun ve küçük küpler halinde kesin. Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç etini küpler halinde kesin. Kırmızı soğanı doğrayın ve yemeğin geri kalanına ekleyin. Salatayı mayonez ile baharatlayın ve otlar ile süsleyin.
Salatanın şenlikli bir versiyonu için yemeğe alışılmadık derecede taze ve orijinal bir tat verecek olan yemeğe avokado ekleyebilirsiniz. Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:
- 1 avokado;
- 200 gr çubuk veya yengeç eti;
- 1 taze salatalık;
- 100 gr kereviz;
- tatmak için maydanoz, zeytinyağı ve tuz.
Yüksek kaliteli yengeç çubuklarının temeli surimidir - yağdan ve aşırı nemden arındırılmış balık filetosu. Ayrıca sözde yengeç eti de surimiden üretilir.
Kereviz rendeleyin, salatalık ve avokadoyu ince şeritler halinde doğrayın. Yengeç çubukları veya et de en iyi şekilde uzun ince dilimler halinde kesilir. İnce doğranmış otları ekleyin ve yağ ile baharatlayın.
Bu salata vitamindir, bu nedenle pansuman için mayonez kullanmamak daha iyidir, ancak yine de reddedemezseniz, düşük kalorili mayonez veya az yağlı ekşi krema almak daha iyidir.
