Et salataları lezzet ve besin değeri açısından zengindir. Daha hafif bir yemek için ete taze salatalık gibi sebzeler ekleyin. Salataya tazelik ve güzel bir görünüm katacaklar.
Sığır eti ve salatalık salatası
Soya sosu bu salataya hafif bir oryantal lezzet verir. Hafif ama doyurucu bir atıştırmalık için taze beyaz ekmekle servis yapın.
İhtiyacın olacak:
- 200 gr yağsız sığır eti;
- 500 gr taze salatalık;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- sebze yağı;
- taze çekilmiş karabiber;
- soya sosu;
- Lahana Yaprakları.
Yeşil salatayı yıkayıp kurulayın. Salatalıkları şeritler halinde kesin, sirke serpin ve yaklaşık yarım saat bekletin. Eti durulayın, kurutun, filmleri ve yağı kesin. Sığır eti küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın. Ayrı bir tavada soğan ve sarımsağı altın sarısı rengi alana kadar soteleyin.
Salatalıkları kızarmış et, soğan ve sarımsakla karıştırın. Karışıma taze çekilmiş karabiber serpin ve tadına soya sosu ekleyin. Marul yapraklarını porsiyonlu tabaklara koyun, marulu bir slaydın üstüne koyun ve servis yapın.
Ekşi krema ile domuz salatası
Yemek pişirmek için yağsız domuz eti veya dana eti kullanın. Tavuk eti de deneyebilirsiniz, yemek de lezzetli olacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr domuz eti;
- 2 taze salatalık;
- 3 diş sarımsak;
- 3 bıldırcın yumurtası;
- Ekşi krema;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Domuz eti durulayın, filmleri çıkarın. Eti tuzlu suda kaynatın, soğutun ve şeritler halinde kesin. Taze salatalıkları da aynı şekilde doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin, bıldırcın yumurtalarını kaynatın ve soğutun. Et, sarımsak ve salatalıkları bir salata kasesine koyun, tuz, taze çekilmiş karabiber ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi karıştırın. Salata biraz yumuşaksa, biraz Dijon hardalı ekleyin. Salatayı bir tabağa koyun ve yarım bıldırcın yumurtası ile süsleyin.
Et, salatalık ve biber salatası
Herhangi bir yağsız et, salata hazırlamak için uygundur. Tavuk veya füme jambon kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr et (domuz eti, dana eti, sığır eti);
- 200 gr taze salatalık;
- 1 büyük dolmalık biber;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- yeşil salata;
- taze çekilmiş karabiber;
- tuz;
- 1 çay kaşığı tatlı hardal;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu.
Eti durulayın, kurutun ve çok ince kesin. Çok az bitkisel yağ ile yapışmaz bir tavada kızartın. Eti bir tabağa koyun ve soğutun. Tatlı biberleri bölmelerden ve tohumlardan soyun. Biber, salatalık ve salatayı şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Kızarmış eti ekleyin.
Vidalı bir kavanozda zeytinyağı, hardal, taze sıkılmış limon suyu ve tuzu birleştirin. Kavanozu kapatın ve sosu karıştırırken iyice çalkalayın. Karışımı salatanın üzerine dökün, karıştırın ve kızarmış beyaz ekmekle servis yapın.
