Domates pirzola veya domatokeftedes, çok az kişi tarafından bilinen oldukça nadir bir Yunan yemeğidir. Geleneksel et veya balık pirzolalarının aksine domatokeftedes oruç tutmak için harika bir alternatif olabilir.
Bu gerekli
- - 6 büyük olgun domates
- - 1 büyük soğan
- - 100 gr beyaz peynir
- - 300 gr un
- - 2 yemek kaşığı. ince doğranmış taze nane
- - tuz ve karabiber
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri yıkayın, çapraz olarak kesin, kaynar su dökün ve kabuklarını dikkatlice ayırın. Çekirdeklerini ve suyunu çıkarın, ardından ince doğrayın ve kalan meyve suyundan kurtulmak için bir kevgir içine koyun ve biraz sıkın.
Adım 2
Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Orta boy bir kapta domates ve soğanı birleştirin, un ve nane ekleyin, tuz, biberle iyice baharatlayın, peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın ve içine bir yemek kaşığından oluşan pirzolaları koyun. Her iki tarafta 2 dakika kızartın.
4. Adım
Bitmiş domatokeftedleri bir kağıt havlu veya peçete üzerine koyun, böylece fazla yağdan kurtulmaya yardımcı olun. Hafifçe soğutun ve servis yapın.
