Dereotu mayonezli Atlantik somonu tarifi herkesin damak tadına uyacak. Kokulu dereotu mayonez, yumuşak somon balığı ile iyi gider - eviniz iyi beslenmiş ve memnun kalacaktır!
Bu gerekli
- On porsiyon için:
- - 2,5 kg Atlantik somonu;
- - 2 litre sek beyaz şarap;
- - 2 soğan;
- - 3, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
- - 1 limon;
- - 4 havuç;
- - 10 karanfil;
- - 2 defne yaprağı;
- - 4 sap maydanoz;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 380 ml zeytinyağı;
- - limon suyu, karabiber, dereotu, baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy bir tencereye alın, içine kuru şarap dökün, 2,5 litre su, 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı sirke.
Adım 2
Soğanı ince doğrayın, karanfil ile karıştırın, şarap karışımına ekleyin. Sonra doğranmış havuç, lavrushka, maydanoz, karabiber gönderin. Kaynatın, ısıyı azaltın, 30 dakika pişirin. Soğutun, somon tabağına dökün.
Aşama 3
Somon hazırlanmalıdır: balığı bağırsak, durulayın. Marine etmek için bir kalıba koyun, örtün, kaynatın, ısıyı azaltın, 10 dakika pişirin. Ateşten alın ve balığı sosun içinde soğumaya bırakın.
4. Adım
Yumurta, yumurta sarısı ve limon suyunu bir karıştırıcıda çırpın. Karışımın kıvamı bir kremaya benzemelidir. Elde edilen mayonezi bir kaseye aktarın, doğranmış dereotu, tatmak için baharat ekleyin.
Adım 5
Atlantik somonunu servis tabağına alın, doğrayın, mayonez ile servis yapın. Afiyet olsun!
