Her ülkede ekmek yapılır ve herkes bunu her zaman özel bir şekilde yapar. Lezzetli, yumuşak ve kabarık bir Fas ekmeği pişirmenizi öneririm. Çok uzun sürmeyecek, sizi temin ederim.
Bu gerekli
- - buğday unu - 1 kg;
- - tuz - 1 yemek kaşığı;
- - anason ve susam karışımı - 1 yemek kaşığı;
- - maya - 25 gr;
- - ılık su - 2, 5 bardak.
Talimatlar
Aşama 1
Bir elekten geçirerek bir kilogram buğday unu oldukça derin bir kaseye dökün. Daha sonra bu kuru kütleye tuz ve maya ekleyin. İkincisini ılık suda eritin. Elde edilen karışımı bir saatin çeyreği boyunca karıştırın. Hamurunuz sertse biraz su ekleyin.
Adım 2
Anason ve susam karışımını, önceden az miktarda suyla nemlendirerek çalışma yüzeyine eşit bir tabaka halinde yayın. 3 eşit parçaya bölünen hamuru bu kütlenin üzerine yerleştirin ve içinde iyice yuvarlayın ve top şeklinde yuvarlayın.
Aşama 3
Daha sonra yuvarlak bir Fas ekmeği elde etmek için küresel şekilleri yuvarlayın. Bir havlu veya battaniye ile örtün ve en az bir buçuk saat sıcak bırakın.
4. Adım
Zaman geçtikten sonra, her ekmeği bir fırın tepsisine veya daha doğrusu üzerine serilmiş bir parşömen yaprağına birbirinden biraz uzakta yerleştirin. Yuvarlak somunların yüzeylerini çatalla birkaç yerinden doğrayın. Bu formda, sıcaklığı 180 dereceden düşük olmayan fırında pişirilecek yemeği, kabuk açık kahverengi olana kadar gönderin.
Adım 5
Börekleri fırından çıkardıktan sonra bir süre havlunun altında bekletin. Fas ekmeği hazır!
