Temel olarak, çörekler tatlı bir dolgu ile hazırlanır. Bu yemeği balıkla yapmanızı öneririm. Balık çörekleri, şenlikli bir masada meze olarak mükemmeldir.
Bu gerekli
- - morina filetosu - 500 gr;
- - un - 1 bardak;
- - süt - 0,5 su bardağı;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - tuz;
- - tereyağı - 40 gr;
- - maydanoz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - sarımsak - 2-3 diş.
Talimatlar
Aşama 1
Önce morina filetolarını çözdürün. Bunu akşamları yapmak en iyisidir, böylece buzdolabında yavaş yavaş doğal olarak erir. Morina sevmiyorsanız, balık çöreği yapmak için kemiği olmayan veya çok az kemiği olan başka bir balık kullanın.
Adım 2
Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra sarımsak kabından geçirin. Maydanozu önce yıkayıp ardından bıçakla doğrayın.
Aşama 3
Bir tencereye yarım bardak sütü dökün. Üzerine tereyağı ekleyin. Karışımı ateşe koyun ve tereyağı tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bu işlemden sonra, ortaya çıkan kütleyi sobadan çıkararak kenara alın.
4. Adım
Ardından, süt kremalı kütleye elenmiş buğday unu ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Zevkinize göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ardından tavuk yumurtalarını birer birer koyun, her seferinde karışımı ve kıyılmış maydanozu dikkatlice çırpın. Her şeyi uygun şekilde karıştırın.
Adım 5
Çözülmüş morina filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve yığına ekleyin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra küçük toplar oluşturun. Altın kahverengi bir kabuk elde edene kadar her taraftan çok miktarda sıcak bitkisel yağda kızartın. Bu olur olmaz balık çöreklerini çıkarın ve kağıt havlularla kurulayarak fazla yağları silin.
6. Adım
Yemeği soğumaya bırakın. Balık çörekleri hazır! Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.
