Bal veya bal likörü eski bir halk içeceğidir. Birçok çeşidi vardır: karpuz, İskandinav, İngilizce, eski Rusça, kızılcık. Ihlamur balını nasıl yapacağımızı bulalım.
Bu gerekli
-
- bal (500 gr);
- su (2 bardak);
- şerbetçiotu (10 g);
- ıhlamur çiçeği (15 g);
- votka (2-3 yemek kaşığı);
- Maya.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir metal tencereye 500 gr bal koyun, içine biraz su dökün ve karıştırın. Balın üzerine kaynar su dökün, ateşe verin ve bir saat pişirin. Toplam su miktarı iki bardak olmalıdır.
Adım 2
Bir saat sonra tavayı ocaktan alın ve çözeltiyi soğumaya bırakın. Sadece bunun için buzdolabına koymayın, oda sıcaklığında soğutmanız gerekiyor. En fazla yapabileceğiniz şey, bir çömlek balı pencere pervazına koymaktır.
Aşama 3
Mayayı alın ve tatlı suda eritin, yaklaşık bir saat sonra kabarcıklar öne çıkmaya başlar - bu, mayanın hazır olduğu anlamına gelir. Bal soğuduğunda, hazırlanan çözeltiyi ekleyin, iyice karıştırın, bir havluyla örtün ve üç ila dört gün bekletin.
4. Adım
Bal demlendiğinde içine 3-4 yemek kaşığı votka dökün ve şerbetçiotu ve ıhlamur çiçeği ekleyin. İçeceğin üç gün daha oturmasına izin verin.
Adım 5
Üç gün sonra içeceği tülbent ile süzün ve birkaç gün mayalanmaya bırakın.
6. Adım
Balı tahta bir fıçıya dökün ve dört ila beş ay buzdolabında saklayın. Dört ila beş ay sonra, içecek içmeye hazır olacaktır. Mead sadece sarhoş edici bir içecek olarak kullanılabilir veya soğuk algınlığı ve diğer hastalıkları tedavi etmek için kullanılabilir.
