Hem yazın taze meyvelerden hem de kışın donmuş meyvelerden lezzetli jöle hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - tava;
- - karıştırıcı;
- - bir kevgir veya elek;
- - bektaşi üzümü 3/4 su bardağı;
- - kiraz 3/4 bardak;
- - ahududu 0,5 su bardağı;
- - çilek 0,5 su bardağı;
- - kırmızı kuş üzümü 0,5 su bardağı;
- - siyah frenk üzümü 0,5 su bardağı;
- - şeker 5-7 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - kireç 1 adet;
- - nişasta 100 gr;
- - tarçın 0,5 çay kaşığı;
- Dekorasyon için:
- - kiraz ve kuş üzümü.
Talimatlar
Aşama 1
Çilekleri ayırın ve akan su altında durulayın. Bektaşi üzümü, ahududu ve kuş üzümü dallarından ayırın. Çileklerin içindeki sepalsları çıkarın. Kirazların çekirdeklerini çıkarın.
Adım 2
Bir tencereye 2,5 litre soğuk su dökün, şeker ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya getirin. Bektaşi üzümlerini kaynar suya koyun ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ahududu, çilek, kuş üzümü ve vişne ekleyin. Her şeyi birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Aşama 3
Tencereyi ısıdan çıkarın ve içindekileri bir kevgir veya elek ile süzün. Çilekleri bir elekle ovalayın veya pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
4. Adım
150 ml meyve suyu alın ve soğutun. Soğuyan çorbaya nişastayı ekleyip karıştırın. Kireç kaynar su ile dökün, kurutun ve suyu sıkın.
Adım 5
Berry suyunu tekrar kaynatın. Tarçın, limon suyu ve meyve püresini ekleyin ve 2 dakika pişirin. Daha sonra karıştırırken, seyreltilmiş nişastayı kaynayan et suyuna dökün. İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın.
