Çeşitli dolgularda marine edilmiş kabak, çeşitli yemekler için meze veya tam teşekküllü bir garnitür olarak servis edilir. Sofranızda her zaman orijinal tadı olan lezzetli kabak turşusu olsun istiyorsanız, o zaman uygun bir yemek tarifine hakim olmalısınız.
Bu gerekli
- –2-3 taze kabak;
- -1-2 diş sarımsak;
- –25 ml bal;
- – 3 dal taze dereotu;
- -soya sosu;
- -1, 5 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- -Kurutulmuş fesleğen;
- -tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kabağı akan su altında iyice durulayın. Keskin bir bıçakla en fazla 4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kabak gençse, kabuğuyla birlikte kesebilirsiniz.
Adım 2
Doğranmış kabakları derin bir kaba alıp tuzlayın, karıştırın. Kabakları bir süre beklettikten sonra suyunu temiz ellerle sıkın.
Aşama 3
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için malzemeleri şu sırayla karıştırın: zeytinyağı, bal, soya sosu, rendelenmiş sarımsak, dereotu ve fesleğen. Bir çırpma teli ile sürekli sallayarak, paralel olarak bir kase kabak içine dökün.
4. Adım
Kullanışlı bir spatula alın ve marineyi tamamen dağıtmak için karıştırın. Kabakları temiz kavanozlara yerleştirin ve kalan marine sosuyla doldurun. Temiz bir kapakla sıkıca kapatın ve gece boyunca serin bir yere koyun.
