Fasulyeyi herkes sevmez. Ürdün fasulyesi Arap mutfağının bir yemeğidir, kırmızı fasulyeden yapılır, cips, ekmek, yassı keklerle yenebilen bir makarna gibi çıkıyor. Bunun gibi çok yönlü bir atıştırmalık, besleyici gıda fasulyelerine yeni bir bakış açısı kazandıracaktır.
Bu gerekli
- - 1 su bardağı kırmızı fasulye;
- - 1 soğan;
- - 2 çay kaşığı balzamik sos;
- - bir tutam öğütülmüş zencefil;
- - öğütülmüş beyaz biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeleri ayıklayın, durulayın, kaynar suda kaynatın. Sonra fazla sıvının cam olması için bir kevgir içinde çevirin. Fasulyelerin daha hızlı pişmesi için önce 4-5 saat soğuk suda bekletin ya da bir gece bekletin ve sabahları fasulyeleri Ürdün usulü pişirmeye başlayın.
Adım 2
Soğanları soyun, ince yarım halkalar halinde kesin, biraz bitkisel yağda kızartın. Pişmiş fasulyeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün, ardından kızarmış soğanlarla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, balzamik sos ve öğütülmüş zencefil ile tatlandırın. 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, bu kütleyi iyice yoğurun.
Aşama 3
Elde edilen kütleyi bir rulo şeklinde oluşturun, sarılmak filme sarın - bu, "sosisleri" şekillendirmeyi kolaylaştıracaktır. Soğut. Ardından ruloyu filmden dikkatlice çıkarın, bir tabağa aktarın.
4. Adım
Ürdün fasulyesi hazır, rulo şekli oldukça kötü tutuyor, parçalara ayıramayacaksınız, bu yüzden makarnayı bir sofra bıçağıyla ekmeğin üzerine yayın veya bir cam vazoda servis edin ve cipsleri ayrı ayrı servis edin. bu kokulu makarnaya batırılması gerekiyor.
