Çay için tatlı hamur işleri, masada samimi toplantıların vazgeçilmez bir özelliğidir. Kendi hazırladığınız bir mutfak şaheseri ile kendinizi şımartmak özellikle hoş. Bu tatlılardan biri de bira hamurlu kurabiyelerdir.
neyden ne çıkacak?
Biralı kurabiye hamuru, mayanın (ana bileşen sayesinde), ufalanan kurabiyenin ve hazırlanması kolay puf böreğinin özelliklerini birleştirir. Hamurun yumuşak olması ve kurabiyelerin daha sonra - kırmızı olması için, bu arada hemen hemen her buzdolabında bulunması kolay olan tüm ürünleri önceden hazırlamak gerekir:
- 400 gr donmuş margarin;
- 1 bardak bira (yaklaşık 200 ml);
- 4 yemek kaşığı. elenmiş un;
- 100-150 gr şeker;
- vanilya.
Kesilen hamur kalıpları da kullanışlıdır. Bunun yokluğunda, bir bardak veya kıvrık kenarlı başka herhangi bir mutfak eşyası ile geçebilirsiniz. Ayrıca pudra şekeri serpmek için uygun bir oklava ve elek gerekir.
Nasıl pişirilir
Margarini kaba bir rende üzerine sürterek pişirme işlemine başlanmalıdır. Bu, eriyene kadar hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Daha sonra un, vanilya ve hemen hemen tüm şeker margarin için büyük bir kaba eklenir. Bu aşamada hamur karıştırılmalı, elinizle kaba kırıntılara sürülmelidir. Ve sadece böyle bir karışım aldıktan sonra, ona bira ekleyebilir, pürüzsüz olana kadar karıştırabilirsiniz. Daha sonra elde edilen hamur, yırtılma ve parçalanma durana kadar çok yumuşak, bükülebilir hale gelene kadar birkaç dakika elle yoğrulur.
Artık masaya un serpebilir ve hamuru bir oklava ile bir çocuğun parmağı kadar kalın bir gözleme haline getirebilirsiniz. Ve en yaratıcı kısım, kurabiye figürlerini kesmek. Şekiller arasında kalan hamur tekrar açılır ve işlem tekrarlanır. Yukarıdan, gelecekteki kurabiyelere kalan şekerden toz serpilir. Tarçın ekleyebilirsiniz. Üstüne serpilmemesi için merdane ile hamurun üzerinde zar zor bastırarak yürümek kolaydır. Çerezleri su serpilmiş bir fırın tepsisinde 15-20 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişirmeniz gerekir.
tuzlu bisküvi
Böyle tatlı bir tarifin bir alternatifi var. Hamura şeker ve vanilya yerine kırmızı biber, biraz baharatlı-tuzlu peynir, pul biber ve susam eklenir - genel olarak, meze aroması ve keskinliği verecek her şey. Böyle bir hamurun buzdolabında en az bir saat bekletilmesi tavsiye edilir. Kesilen şekiller çırpılmış yumurta ile yağlanabilir ve ardından tüm "alternatif" malzemeler üstüne konur. Ayrıca önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirmek gerekir.
Bu tür kurabiyeler, kuru sıcak bir atıştırmalık olarak salatalarla bile servis edilebilir. Otlar ve herhangi bir sos ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.
Tatlı tarifi, ev yapımı reçeller ve meyve içecekleri ile birleştirilmiştir. Hazır bisküvileri limon suyuyla serperseniz yemek ilginç bir tat kazanır.
