Çorba ilk sıcak yemektir. Menüyü çeşitlendirmek isteyen ev hanımları için alışılmadık bir tarif. Pek çok farklı malzeme ile çok lezzetli bir çorba elde edersiniz. 4 porsiyon için pişirme süresi 30 dakika.
Bu gerekli
- - 100 ml süt;
- - 50 ml zeytinyağı;
- - 200 ml krema;
- - 150 ml su;
- - 200 ml beyaz şarap (kuru);
- - 500 gr taze petrol;
- - 300 gr soğan;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - tuz, hindistan cevizi, karabiber - tatmak
- - 20 gr dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı ve sarımsağı soyun, yıkayın. Soğanı küpler veya çeyrek halkalar halinde kesin. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin, soğanla karıştırın ve zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 2
Mantarları yıkayın ve büyük dilimler halinde kesin. Kızarmış sarımsak ve soğana ekleyin. Hindistan cevizi, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karıştırın.
Aşama 3
Kuru beyaz şarabı bir tencereye dökün, yüksek ateşte koyun ve kaynatın. Ardından suyu ekleyip tekrar kaynamasını bekleyin. Daha sonra üzerini kapatıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
4. Adım
Hazırlanan sıvıya krema, süt ve hazır mantarları ekleyin. Karıştırmak. Çorba kaynayınca ocaktan alın. İnce kıyılmış dereotu ekleyin. Mevcut çorbayı ekmek kırıntıları (kruton) ile servis edin.
