Vanilya soslu fırın elmaları lezzetli ve görünüşte lezzetlidir. Vanilya aroması, normal pişmiş elmalara eşsiz bir lezzet verir.
Malzemeler:
- Elmalar (güçlü ve ekşi) - 4 adet;
- Toz şeker - 25g;
- Badem - 60 gr;
- Tereyağı - 25g.
Sos için Malzemeler:
- yumurta sarısı - 2-3 adet;
- Pudra şekeri - 1, 5 yemek kaşığı;
- Krem - 200 gr;
- Un - 1 yemek kaşığı;
- Krem şanti - 100 gr;
- Vanilya kabuğu.
Hazırlık:
- 220 derecelik bir sıcaklığa ısınmak için fırını açın.
- Elmaları yıkayın ve çekirdeği özel bir alet kullanarak dikkatlice çıkarın. Elmalar bozulmadan kalmalıdır. Hazırlanan elmaları ısıya dayanıklı bir tabağa koyun.
- Sonra bademleri öğütmeniz ve şekerle karıştırmanız gerekir. Elde edilen karışımı elmaların ortasına dökün, yani elmaları şekerlenmiş fındıkla doldurun. Üzerine küçük bir dilim tereyağı koyun. Fırına ısıya dayanıklı bir tabak koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.
- Şimdi vanilya sosunu hazırlamanız gerekiyor. Onun için krema, un, yumurta sarısı ve toz şekeri bir tencerede çırpın. Vanilya çubuğunu ikiye bölün ve keskin bir bıçak kullanarak içindeki tohumları çıkarın. Kremalı karışıma vanilya tohumları ve bakla ekleyin. Vanilin kullanıyorsanız, sıcak suda birkaç damla seyreltmeniz gerekir.
- Ardından, tavayı düşük ısıya koymanız ve sürekli karıştırmayı unutmadan pişirmeniz gerekir. Vanilya sosunun koyulaşmasını bekleyin. Ana şey, tavaya yapışmaması ve yanmaması için sosu sürekli olarak kuvvetlice dövmek ve karıştırmaktır. Sonra tencereyi soğuk suya koyun ve içindekileri yavaşça karıştırarak soğutun. Vanilya çubuğunu sostan çıkarın. Kremayı çırpmanız ve sosa eklemeniz gerekir.
- Fırında hafifçe ısıtılmış elmaları servis tabaklarında servis edin ve biraz soğuyan sos ayrı bir sos teknesinde servis yapın.
