Yengeç salatası uzun zamandır Rus bayramlarının geleneksel yemeği olmuştur. Şaşırtıcı değil, çünkü pişirmek oldukça basit ve hızlıdır ve bunun için yiyecek satın almak büyük masraflar gerektirmez. Ayrıca alışılmış yengeç salatası diğer malzemelerle çeşitlendirilerek yeni lezzet kombinasyonları oluşturulabilir.
Basit yengeç salatası tarifi
Yengeç çubuk salatası için ilk tariflerden biri, malzemeleri hazırlamak için çok fazla zaman harcamak istemeyenler veya sadece pilav sevmeyenler için uygundur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 8 yumurta;
- 250 gr yengeç eti;
- 200 gr konserve mısır;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema.
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. İlk önce suyunu süzdüğünüz yumurta ve mısırı bir salata kasesinde karıştırın. Malzemelere doğranmış yengeç eti ekleyin. Ayrı bir kapta mayonezi ekşi krema ile karıştırın ve hazırlanan karışımla salatayı baharatlayın.
Salatayı yumurtalı iki günden fazla olmamak üzere ve sadece buzdolabında saklamanız önerilir.
Pirinç ve salatalık ile geleneksel yengeç salatası
Salata bileşimi:
- 1 bardak pirinç;
- 5 yumurta;
- 3 orta boy salatalık;
- 250 gr yengeç eti veya yengeç çubukları;
- 200 gr konserve mısır;
- ½ demet yeşil soğan;
- 250 gr mayonez.
Salatayı daha az kalorili yapmak için mayonez, katkı maddesi içermeyen az yağlı yoğurt veya en azından az yağlı ekşi krema ile tamamen değiştirilebilir.
Pirinci bol miktarda tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, süzün ve oda sıcaklığına soğutun. Haşlanmış yumurtalar ve küpler halinde kesilmiş, yengeç eti ve salatalıklarla birlikte. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, konserve mısır ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Servis yapmadan hemen önce her şeyi mayonez ile baharatlayın, böylece salatalıkların suyunu salmak için zamanları kalmaz, bu da yemeğin görünümünü bozabilir.
Yengeç çubukları ile hafif salata
Bu, pirinç ve yumurtaların daha sağlıklı ve daha yumuşak Çin lahanası ile değiştirildiği yengeç çubuk salatasının daha hafif bir versiyonudur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr yengeç eti veya çubuk;
- 200 gr tatlı konserve mısır;
- ½ baş Çin lahanası;
- salatalık;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema;
- tatmak için tuz.
Bu salata için çok miktarda yeşil yapraklı bir lahana başı seçmek daha iyidir.
Çin lahanası yapraklarının yumuşak kısımlarını ince ince doğrayın ve bir salata kasesine koyun. Doğranmış yengeç eti ve salatalık ve konserve mısır ekleyin. Mayonezi ekşi krema ile karıştırın ve bu sosu salataya ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın, gerekirse tuz ekleyin ve servis yapın.
