Baharatla birlikte herhangi bir yiyecek daha lezzetli ve "canlı" hale gelir. Domates confiture veya reçel, aynı anda ketçap ve tatlı ve ekşi sos tadı veren ve yemeklere hoş bir tat veren baharatlı ve sofistike bir baharattır.
Domatesli nefis balık ve et yemeklerine, herkesin sevdiği makarnalara, çeşitli çorbalara ve sadece sandviçlere vazgeçilmez bir katkıdır. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç tüm beklentileri aşar - tüm kış kokulu bir atıştırmalıkla ziyafet çekebilirsiniz.
Domates püresi hazırlamak için 700 gram olgun, kırmızı domates, 1 su bardağı toz şeker, 0,5 su bardağı elma sirkesi, 1 baş sarımsak almanız gerekir. Ayrıca 1 çay kaşığı tuz, yenibahar - 6 bezelye, karabiber - 0,5 çay kaşığı gerekir. Bazı ev hanımları, daha fazla baharatlılık eklemek için lezzetliliğe birkaç ekşi elma ekler, ancak bu isteğe bağlıdır.
Domatesleri iyice yıkayın, her birinin sap bölgesinde haç şeklinde bir kesi yapın ve kaynar suya koyun. Yarım dakika sonra domatesleri soğuk suya koyun ve soyun (suyu kaynattıktan sonra bu çok kolay yapılır).
Domatesleri dilimler halinde kesin ve kalın tabanlı bir tencereye koyun. Oraya elma sirkesi ekleyin, toz şeker, tuz ve karabiber ekleyin.
Pişen baharatları, karabiberi, sarımsağı ve kırmızıbiberi üç kez katladığınız tülbent içine koyun, iple bağlayın ve hazırlanan domateslerle birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte domates püresini koyun ve kaynatın. Ardından alevi azaltın ve 30-40 dakika kısık ateşte bırakın. Kaynatırken, baharatın yanmaması için tahta veya teflon bir spatula ile sürekli karıştırın.
Domates püresi hazır olduğunda tavayı ocaktan alın, tülbentini baharatlarla birlikte çıkarın, sıkın ve atın. Cam kavanozları hazırlayın - iyice durulayın ve sıcak bir fırında sterilize edin. Soğutulmamış domates tatlısını sıcak kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. Ürünün bozulmasını önlemek için pişmiş domates lezzetini buzdolabında saklamak daha iyidir.
