“Bin yaprak” - tereyağı kreması, reçel ve taze meyveleri olan en hafif puf böreğinin adı bu şekilde Fransızca'dan çevrilmiştir. Gerçek romantikler için tatlı!
Bu gerekli
- - 4 yaprak hazır puf böreği;
- - 340 gr mascarpone peyniri;
- - 340 gr krem şanti (%35);
- - 80 ml en sevdiğiniz alkol;
- - 80 gr pudra şekeri + biraz serpmek için;
- - 4 yemek kaşığı favori reçel;
- - 500 gr taze ahududu + istenirse süslemek için biraz.
Talimatlar
Aşama 1
Donmuşsa, hamuru önceden çözün. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, çatalla delin ve önceden ısıtılmış fırına (220 derece) 15 dakika gönderin. Yerleşip soğumaya bırakın ve her katmanı 4 eşit parçaya kesin.
Adım 2
Bu sırada hamur soğur, kremayı hazırlayın. Mascarpone peynirini pudra şekeri ile çırpın. Alkol ekleyin ve tekrar çırpın. Kremayı ayrı ayrı çırpın ve ardından spatula ile alttan üste doğru hafifçe yoğurarak her iki karışımı da birleştirin. Bir pasta şırıngasına aktarıyoruz.
Aşama 3
Tatlıyı topluyoruz: ilk pastayı alın, 1 yemek kaşığı ile kaplayın. reçel ve ikinci bir kabukla kaplayın. Üzerine kremayı pasta şırıngasından yavaşça sıkın ve bir kat çilek koyun. 3 bisküvi ile kaplayın. Yine üzerine krema ve böğürtlenleri koyup son, dördüncü kat hamurla kaplıyoruz.
4. Adım
Bir elek ile pudra şekeri serpin, üstüne 2-3 tane çilek koyun ve soğuması için buzdolabına koyun. Afiyet olsun!
