Karahindiba Reçeli Nasıl Yapılır: En Iyi Tarifler

Karahindiba Reçeli Nasıl Yapılır: En Iyi Tarifler
Karahindiba Reçeli Nasıl Yapılır: En Iyi Tarifler

Video: Karahindiba Reçeli Nasıl Yapılır: En Iyi Tarifler

Video: Karahindiba Reçeli Nasıl Yapılır: En Iyi Tarifler
Video: Karahindiba Reçeli Yaptım 2024, Mart
Anonim

Karahindiba, hepatit, kolesistit, astım ve diğer hastalıklara yardımcı olan tıbbi bir bitki olarak kabul edilir. Bu çiçekten reçel yapmak kolaydır. Ana şey, hammaddeleri şehirlerden ve otoyollardan uzakta, ekolojik olarak temiz bir yerde toplamaktır. Karahindiba başları, çiçeklerin tamamen açık olduğu güneşli Mayıs günlerinde koparılır.

Karahindiba reçeli için çiçeklere, şekere ve limona ihtiyacınız var
Karahindiba reçeli için çiçeklere, şekere ve limona ihtiyacınız var

Bulaşıkların hazırlanması

Yemek amaçlı herhangi bir yemek, karahindiba reçeli - emaye kaplar veya lavabolar, paslanmaz çelik ürünler yapmak için uygundur.

Ayrıca, paslanmaz çelik reçelin hemen kavanozlara dökülmesi gerekecek ve bir emaye kapta reçel soğumaya bırakılabilir.

Reçel önceden yıkanmış ve sterilize edilmiş cam kavanozlara dökülür. Kapaklar hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır, çünkü reçel dolu kaplar baş aşağı yerleştirilmeli, yalıtılmalı ve içindekilerin soğuması için bir süre bırakılmalıdır.

Çiçek hazırlama

Reçel için 400 karahindiba çiçeğine ihtiyacınız var. Sarı yaprakları ve yeşil bir kaliksi olan bütün sepet salkımları kullanılır. Saplar ve yapraklar reçelin içine konmaz.

Çiçekler 1/2 litre soğuk su üzerine dökülür, ateşe verilir ve iki dakika kaynatılır. Daha sonra et suyu bir kevgir veya tülbent içine atılmalı ve süzülmelidir. Sonraki hazırlık için sıvıya ihtiyacınız olacak ve çiçekler atılabilir.

1 numaralı tarif

Karahindiba reçeli yapmanın en kolay ve hızlı yolu, et suyuna 7 bardak şeker koyup ateşe koyup 7 dakika kaynatmaktır. Daha sonra kavanozlara dökün. Bu reçel buzdolabında saklanır.

2 numaralı tarif

Bu tarifte limon kullanılıyor. Karahindiba 24 saat suda bekletilir, ardından sıkılır, 1/2 litre su ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. Limon kesilir ve karahindiba eklenir. Daha sonra şurubu süzün ve 1-1.5 kg şeker ekleyin. Şurup kaynatılır, reçel soğutulurken 2-3 ara verilir.

3 numaralı tarif

Karahindiba reçeli yapmanın bir başka yolu da portakal eklemektir. 250 gram çiçek için 2 portakal ve 1 limon alın.

Çiçekler yıkanır ve kurutulur. Portakallar küçük dilimler halinde kesilir. Her şeyi bir tencereye koyun, suyla (1,5 litre) doldurun, kaynatın. Şurup bir saat pişirilmelidir. Daha sonra süzülür ve şeker eklenir (1 litre sıvıya 750 gr).

Daha sonra şurup süzülür, limon suyu eklenir ve 20 dakika daha kaynatılır. Karahindiba reçeli kavanozlara dökülmeden önce soğumaya bırakılır.

4 numaralı tarif

Bu pişirme yöntemi kaynatma gerektirmez. Karahindiba çiçekleri kıyılmış. Ayrıca sapları da kullanabilirsiniz. Bal, kütleye 2 yemek kaşığı oranında eklenir. ben. 1/2 litre karışım. Daha sonra kap bir kapakla kapatılır ve 12 saat demlenmeye bırakılır. Bu süre zarfında reçeli birkaç kez karıştırmanız gerekir. Bu halk ilacı çay ile tonik olarak alınır.

Tavsiye

Çiçekleri kaynattıktan sonra, reçel içine maksimum miktarda besin girecek şekilde sıkın.

Limon yerine sitrik asit kullanabilirsiniz.

Tıbbi özellikleri nedeniyle karahindiba reçeli bal ile karşılaştırılır. İlaç olarak, sabahları aç karnına 1 yemek kaşığı alınması tavsiye edilir. ben. reçel suda çözülür.

Önerilen: