Mayıs karahindiba zamanıdır. Mayıs ayında birçoğu var. Karahindiba lezzetli ve sağlıklı reçeller yapmak için kullanılabilir. Safra kesesi ve karaciğer hücrelerinin onarılmasına yardımcı olur. Ayrıca aşırı kolesterolü ve zararlı maddeleri giderir, hafızayı geliştirir ve aterosklerozu tedavi eder.
Bu gerekli
- - 1 limon
- - 3 yemek kaşığı. Su
- - 1 kg şeker
- - 300 adet. karahindiba
Talimatlar
Aşama 1
Karahindiba çiçekleri topluyorum. Kökünden temizliyoruz. Sadece sepals ile sarı kafalarımız olmalı. Dikkat: Otoyollarda ve fabrikalarda asla çiçek toplamayın. Ormandan, parktan, nehirlerin veya göllerin yakınında toplanan çiçeklere ihtiyaç vardır. Çiçeklerde daha fazla nektar olacağı için, öğlen 12 civarında, güneşli bir günde çiçek toplamak daha iyidir.
Adım 2
Çiçekleri iyice durulayın. Soğuk suda yaklaşık 15 dakika bekletin.
Aşama 3
Çiçekler ıslanırken şeker şurubu pişirin. 3 yemek kaşığı alıyoruz. su, kaynatın, şeker ekleyin ve şekerin erimesini bekleyin.
Bu kaynayan şuruba çiçekleri koyun. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Limonu kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesin. 2-3 dakika pişirmenin sonuna kadar reçel ekleyin.
Sürenin bitiminden sonra ocaktan alın ve bir gün demlenmeye bırakın. Ertesi gün karışımı tülbentten süzün ve tekrar 10 dakika pişirin.
Adım 5
Kehribar-sarı bir reçeliniz olmalı. Bal gibi tadı var. Reçeli buzdolabında saklayın. Bağırsak veya mide rahatsızlığınız varsa bu reçeli kullanmayın. Ayrıca, çok fazla kullanamazsınız. Yılda 3 litreden fazla yememelisiniz.
