Lahana çorbası, Rusya'nın orta ve kuzey bölgelerindeki en eski ulusal yemektir. Lahana çorbası pişirmek için birçok tarif var, ancak kompozisyonlarındaki ana bileşen her zaman lahana.
Bu gerekli
-
- Beyaz lahana - 1/2 baş lahana;
- Şalgam - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- Maydanoz kökü - 20 gram;
- soğan - 2 adet;
- domates - 2-3 adet;
- Un - 2 çay kaşığı;
- margarin - 50 gram;
- Et suyu - 2 litre;
- Ekşi krema - 50 gram;
- Maydanoz
- Dereotu
- Defne yaprağı
- biber
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Lahanayı soyun, soğuk suyla yıkayın ve şeritler halinde doğrayın.
Adım 2
Havuç ve şalgamları doğrayın veya kaba rendeleyin.
Aşama 3
Soğanı küpler halinde kesin.
4. Adım
Domatesleri dilimler halinde kesin.
Adım 5
Margarini bir tavada ısıtıp içinde soğan, havuç, şalgam, maydanoz ve domatesleri kızartın.
6. Adım
Lahanayı kaynayan et suyuna koyun, kaynatın, kızarmış sebzeleri ekleyin.
7. Adım
15-25 dakika kaynatın.
8. Adım
Pişirmeden 5 dakika önce, az miktarda suyla seyreltilmiş lahana çorbasına un, tuz, baharat ve otlar ekleyin.
9. Adım
Lahana çorbasını ekşi krema ile servis edin. Afiyet olsun!
