Hafif ve az yağlı çorba, özellikle yağlı ve yüksek kalorili bir şeyler yemek istemediğiniz yaz aylarında, özellikle sıcak havalarda vazgeçilmez olabilir. Bu tür çorbalar için pek çok tarif var ve bunların her biri basit ve basit, hazırlamak için fazla zaman gerektirmiyor.
Bu gerekli
-
- patates - 3 adet;
- haşlanmış yumurta;
- ıspanak - 300 gr (taze veya dondurulmuş);
- soğan;
- havuç;
- kereviz;
- Defne yaprağı;
- tuz
- biber;
- ampul soğan;
- yağ 100 gr;
- sarımsak (4-6 diş);
- yemek kaşığı un;
- peynir - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Yani bir numaralı tarif ıspanak çorbası. Hem yağsız bir yemek hem de normal bir öğle yemeği için hazırlanabilir (haşlanmış yumurta eklerseniz). Önce havuç ve soğanları kızartın, ardından üzerlerine ince kıyılmış kereviz saplarını ekleyin. 10 dakika kaynatın. Ardından, patatesleri soyup kesmeniz, önceden kaynamış suya batırmanız ve oraya kızartma eklemeniz gerekir. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. Her şeyi bir saatin çeyreği boyunca pişirmek gerekiyor. Ispanağı pişirmeden yaklaşık beş dakika önce et suyuna ekleyin (taze veya donmuş olabilir). Hazır bir yemeğe haşlanmış yumurta çemberi ekleyebilirsiniz.
Adım 2
Sıradaki Fransız Soğan Çorbası tarifi. Önce tereyağını bir tavada eritip üzerinde yarım halka doğranmış soğanı kavurun. Altın rengine gelince üzerine bir yemek kaşığı un ekleyin, her şeyi karıştırın. Sonra biraz et suyu veya su eklemeniz gerekir ve birkaç dakika sonra karışımı bir tencereye dökün, daha fazla et suyu, tuz ve karabiber ekleyin, defne yaprağı koyun. Hepsini yaklaşık 15 dakika kaynatın ve bir tencereye dökün. Tatmak için sarımsak ve rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. tencereleri 220 derecede ısıtılmış fırına 15 dakika koyun. Taze somun veya baget kruton ile soğan çorbası servis yapın.
Aşama 3
Bu arada, kruton yapmak oldukça basittir: ekmeği kalın dilimler halinde kesin, sarımsakla ovalayın. Bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine dilimleri yerleştirin (tercihen birbirine sıkıca). Hafifçe kuruyana kadar pişirin. Bu sırada rendelenmiş peyniri ekmeğin üzerine serpin ve peynir eriyene kadar pişirin.
