Et suyunuz hazırsa çorba en hızlı öğünlerden biridir. Çorbalar, özellikle hazırlamak için sebze veya tavuk suyu kullanıyorsanız, tamamen diyet ürünü olarak kabul edilir. Çorbalar için iki basit tarifi dikkatinize sunuyoruz.
Köfte ve köfte ile en basit çorba
Bileşenlerin miktarı iki litre su için belirtilmiştir. Yaklaşık bir kilo kıyma, yaklaşık 300 gram patates, havuç, soğan, yemeklik yağ, tatmak için baharat hazırlayın. Köfte yapmak için 1 yumurta, biraz un (hamurun kalın ekşi krema gibi olması için) ve tuz almanız gerekir.
İlk önce, köfte hamurunu hazırlayın - yumurtayı bir çatalla çırpın, un ekleyin, kaseyi plastik folyo ile örtün ve soğutun. Suyu kaynatın. Çorba kaynadığında önce köfteleri ekleyin - patatesler. Sonra kızartmayı hazırlayın - soğanları ve havuçları doğrayın, az yağda bir tavada kızartın. Hazır olunca çorbaya dökün.
Çorba kaynayınca hamuru çıkarıyoruz. Köfte yapmak için bir kaşık çorbayı ıslatın, bir parça koparın ve çorbaya atın. Her şeyin çok hızlı yapılması gerekiyor. Prensip olarak, bu çorba hazır olarak kabul edilebilir. Kaynattıktan sonra patateslerin hazır olması için 5 dakika kaynatılması yeterlidir.
Füme etli bezelye çorbası
Acemi bir ev hanımı bile bu çorbayı pişirebilir. Bölünmüş bezelye kullanmak daha iyidir - daha hızlı pişirilirler ve önceden ıslatılmaları gerekmez.
Yani yarım bardak bezelye, 3-4 patates, füme kaburga (yaklaşık 300 g), iki litre et suyu, tütsülenmiş sosis - 100 gram, soğan, havuç, tatmak için baharatlara ihtiyacımız var. Çorbalara yeşillik eklediğinizden emin olun - tazelik katacaklar.
Zengin bir aroma için, sadece et suyu değil, füme kaburga et suyu - iki litre su başına 300 gram, bir saatten fazla pişirmeyin.
Et suyu hazır olduğunda bezelye ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Bezelye kaynarken patatesleri hazırlayın - soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin. Bezelyeler yumuşayınca patatesleri ilave edin. Her şeyi birlikte 10 dakika pişirin. Kızartma pişirme - soğanı ince doğrayın, rende üzerine üç havuç, az miktarda yağda kızartın. Çorbaya kızartma ekleyin.
Sosisleri temizliyoruz, kesiyoruz, çorbaya ekliyoruz. Tuz, karabiber ve damak zevkinize göre diğer baharatları ekleyin. Çorbayı kapatın ve ince doğranmış otları bir tencereye ekleyin. Birkaç dakika demlenmesine izin verin.
