Eg-nog, yumurtalık olarak tercüme edilen bir İskoç tatil içeceğidir. İskoçya'da genellikle Noel için pişirilir. İçeceğin ana bileşenleri süt, şurup ve yumurtadır. Eg-nog bir çalkalayıcı, blender veya karıştırıcıda hazırlanır.
Bu gerekli
- 200 mililitre içecek hazırlamak için gereken yiyecek miktarı.
- Örneğin "Çikolata".
- Süt 120 mililitre, 1 yumurta, çikolata şurubu 40 mililitre.
- Örneğin "Ahududu"
- 90 mililitre süt, 1 yumurta, 50 gr dondurma, 20 mililitre ahududu şurubu.
- Örneğin "Iskra"
- 200 mililitre içecek için: 80 mililitre süt, 1 yumurta, 30 mililitre vişne şurubu, 50 mililitre erik veya şeftali suyu.
- Örneğin "Cüce"
- Süt 90 mililitre, 1 yumurta, çay şurubu 20 mililitre, çikolatalı dondurma veya creme brulee 50 gr.
- Örneğin "Tatlım"
- 100 mililitre süt, 1 yumurta, herhangi bir meyve jölesi 60 gr.
- Örneğin "Viru"
- Süt 60 mililitre, 1 yumurta, kabak suyu 50 mililitre, domates suyu 50 mililitre.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurta sarısı ve şurup bir mikser bardağına konur, daha sonra önceden kırılmış buz eklenir ve pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Adım 2
Proteini, kütle hacim olarak 5-7 kat artana kadar ayrı ayrı çırpın.
Aşama 3
Karıştırıcıdan bitmiş içecek, yarısı kırılmış buzla doldurulmuş uzun bir bardağa dökülür. Bir kaşıkla, bardağın içeriğini çırpılmış proteinin eşit yarısı ile hafifçe karıştırın. Kalan protein, içeceğin üzerine bir kapak şeklinde yerleştirilir.
