Kuşburnu, kuruduktan sonra vitaminlerinin çoğunu muhafaza edebilen birkaç bitkiden biridir. Tabii ki kuşburnu kurutmak için birkaç kural bilmeniz gerekiyor.
Kuşburnu hasattan hemen sonra kurutulmalıdır. Kuşburnu güneşte kurutulamaz. Doğrudan güneş ışığıyla bile ilgili değil, genel olarak ışıkla ilgili. Kurutmadan önce kuşburnu ayırmanız gerekir, aksi takdirde çürüyebilir. Mümkünse kuşburnunu tavan arasında veya daha sert bir fırında kurutabilirsiniz. Ancak günümüzde bu sorunludur ve kuşburnu özel kurutucularda kurutulur. Eğer yoksa üzülmeyin başka bir yolu var.
Kuşburnu kurutmanın en uygun yoluna bakacağız. Evde kuşburnu fırında kurutmak uygundur. Bunun için bir fırına, elektrik veya gaza ihtiyacınız var. Kuşburnu, önce onu ayırmanız ve yapraklardan ve küçük döküntülerden temizlemeniz gerekir. Unutmayın, meyveler için kuyrukları ve kuşburnu kesmeniz önerilmez. Ayrıca metal bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.
Kuşburnuları bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve fırına koyun. Kurutma sıcaklığı 40'tan 60 dereceye yükseltilmelidir. Sıcaklık çok yavaş yükseltilmelidir. Toplam kuruma süresi 7-8 saat sürecektir, bu yüzden önceden plan yapın. Başka bir detay - kuşburnu hafif açık bir fırında kurutmanız gerekiyor, işlem bu. Kuşburnunun yanmadığından emin olun, bunun için fırın tepsisini periyodik olarak sallayın. Berry sert ve kuru olduktan sonra fırından çıkarın.
Kurutmanın bir sonraki aşaması, sıcak kuşburnunun "terlemesi" gerektiğidir. Bunu yapmak için, kapaklı ahşap veya çok kalın kartondan yapılmış boş bir kutuya ihtiyacınız var. İşlem 2-3 gün sürer ve bu zaman aralığında kutunun açılmasına gerek yoktur.
Fırında kuşburnu kurutmak çok uygun ve doğrudur. Gerçek şu ki, yabani gül tuhaftır. Ne kadar hızlı kurutursanız, içinde o kadar fazla besin kalır. Ve sonra kış akşamlarında, kuşburnu kaynatma, yazın en iyi hatırlatıcısı olacak. Sağlıklı olmak.
